Ăn mướp đắng mùa hè rất mát, có tác dụng chống viêm, giải nhiệt. Lòng đỏ trứng thì giàu protein và vitamin cung cấp cho chúng ta nhiều năng lượng. Vậy bạn thử xem nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Mướp đắng 2 Quả

• Lòng đỏ trứng muối 8 Cái

• Mật ong 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

 Lòng đỏ trứng muối cho vào bát, hấp cách thủy cho chín.

2

Dùng thìa nghiền nhuyễn phần lòng đỏ này.  

3

Mướp đắng rửa thật sạch, cắt ngang làm đôi. Dùng thìa hoặc dao nhọn moi hết ruột 

4

Đặt nửa nồi nước, có hòa vài giọt muối lên bếp Cho mướp đắng vào chần chín tới rồi vớt ra thả vào tô nước lạnh. Làm như vậy sẽ giảm bớt vị đắng của mướp.   

5

Dùng thìa nhỏ nhồi lòng đỏ trứng vào trong miếng mướp. 

6

Cắt mướp nhồi trứng thành nhiều lát dày khoảng 1 cm. Xếp lên đĩa.  

7

Nhỏ 1 giọt mật ong lên miếng mướp rồi thưởng thức. Lưu ý bạn không nên chấm nhiều mật ong, chỉ 1 giọt thôi để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn, tránh để mất hết vị của trứng và mướp.  

8

 Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)