Cách làm mướp đắng nhồi thịt hấp

– rửa thật sạch mướp đắng rồi cắt thành các khoanh tròn khoảng 1cm.

– Đun sồi nước sôi và thả mướp đắng vào trần qua để mướp đắng hơi chín.

– rửa thật sạch tôm rồi đem bọc vỏ, băm thật nhỏ.

– Làm sạch thịt nạc, thái miếng sau đó cùng băm nhuyễn.

– Ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho nở, cắt chân rồi băm thật nhỏ.

– Cho toàn bộ các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sẵn, thêm hành khô băm thật nhỏ cùng với Bột gọt (mì chính), hạt tiêu và nước mắm vào âu lớn, trộn thật đều rồi nhồi vào khoanh mướp đắng.

– Xếp mướp đắng đã nhồi nhân lên đĩa và cho vào hấp đến khi chín mềm.

– Hấp xong mướp đắng ta nhấc đĩa ra, bày mướp nhồi thịt sang một đĩa khác và trang trí thêm nếu muốn là có thể dùng ngay.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt hấp có thể sẽ hơi khó khăn đối với những người không quen ăn vị đắng, nhưng vị đăng của mướp là vị đắng tự nhiên và cũng khá nhẹ nhàng, nên một khi đã nếm thử thì chắc chắn sẽ vô cùng yêu thích món ăn này.