Bí đỏ từ xưa vẫn được coi là món ăn bổ não bởi hàm lượng axit glutamine rất dồi dào trong loại quả này đóng vai trò quan trọng trong việc bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp cho các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Các mẹ bầu được khuyến khích ăn bí đỏ trong thai kì để em bé phát triển não bộ tốt từ trong bụng mẹ.
Bí đỏ thịt mềm, vị thơm ngọt, màu vàng bắt mắt nên bé nhà mình khá thích ăn. Thực đơn của bé một tuần phải có đến 3-4 bữa cháo bí đỏ. Mình thường xuyên nấu thay đổi, hôm nấu với thịt bò, hôm nấu thịt heo, hôm lại nấu tôm, nấu cá hồi,... cho con lạ miệng. Hôm nay, xin chia sẻ với các mẹ công thức cháo tôm bí đỏ thơm ngon siêu giản đơn, siêu nhanh chóng để các mẹ tham khảo nhé:
Nguyên liệu gồm có:
- Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
- Tôm sú: 50 gr
- Bí đỏ: 50 gr
- dầu chiên ô liu
- Mắm ngon
Hướng dẫn cách làm:
Bước thứ nhất(1): Gạo tẻ trộn với gạo nếp, xay vỡ rồi vo sạch cho vào nồi ninh nhỏ lửa.
Bước thứ hai(2): Trong lúc đợi cháo chín, tôm sú rửa thật sạch, bóc lớp vỏ và xắt hạt lựu, xào tôm với chút dầu chiên, nêm ½ (một phần hai) thìa mắm ngon. Phần vỏ và chân tôm giã ra lọc lấy nước rồi cho vào nồi xào tôm nấu sôi khoảng 1 phút thì tắt lửa.
Bước thứ ba(3): Bí đỏ gọt lớp vỏ ngoài, rửa thật sạch, cắt mỏng và hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
Bước thứ tư(4): Cháo chín múc lượng cháo vừa đủ cho vào máy xay, thêm thịt tôm, bí đỏ vào xay nhuyễn. Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút, tắt lửa đổ bột ra đĩa, nêm 1 muỗng canh dầu ô liu.
Như vậy là mẹ đã có món cháo tôm sú với bí đỏ cho bé yêu rồi nhé.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
