Các loại hoa quả có vị chua phải có muối tôm ớt ăn mới ngon. Tuy nhiên, muối tôm ở ngoài thường không đảm bảo, chính vì thế, bạn có thể học cách làm muối tôm Tây Ninh tại nhà mà ngon như người bản xứ để ăn vặt nhé.
Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ

Nguyên liệu

Muối tôm là gia vị chấm hoa quả cực nổi tiếng ở Tây Ninh mà ai cũng biết. Khi ăn các loại hoa quả chua như xoài, cóc, ổi... nếu không có loại muối này thì người ăn sẽ cảm thấy không còn trọn vị. Dù muối tôm Tây Ninh trên thị trường bán khá nhiều nhưng không ai biết được có đảm bảo hay không. Vì vậy, bạn hãy học cách làm muối tôm Tây Ninh ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho chính mình và người thân.

Làm muối tôm Tây Ninh tuy có cầu kỳ hơn làm muối ớt một chút nhưng ăn thì tuyệt ngon, vị đậm đà vừa phải của muối kết hợp với vị ngọt của tôm sẽ giúp bạn có gia vị chấm hoa quả ngon tuyệt cú mèo.

Cùng xem với cách làm muối tôm Tây Ninh này, bạn cần những gì nhé:

- 500 gram tôm sông bóc vỏ bỏ đầu

- 500 gram muối hột

- 1 củ cà-rốt 

- 100 gram đường cát trắng

- Tỏi

- 300 gram ớt

- Bột ngọt

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn rửa qua muối hột bằng nước sạch. Sau đó, rửa luôn tôm và ớt.

    Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ

    Bước đầu tiên của cách làm muối tôm Tây Ninh là bạn rửa thật sạch tôm và muối.
  • 2

    Gọt cà-rốt bỏ hết vỏ rửa thật sạch cắt khúc. Dùng máy sấy tóc sấy khô muối cho hơi ráo nước. Sau đó, bạn xay lần lượt muối hột nhuyễn vừa. Xay tôm, cà rốt, xay tỏi, ớt. Tất cả xay riêng biệt vì mỗi loại nhuyễn khác nhau.

    Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ1

    Xay muối hạt.
    Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ2
    Xay tôm.
  • 3

    Cho tôm, muối, cà rốt sau khi xay nhuyễn vào cái thau. Nêm 4,5 muỗng canh đường cát trắng vào. Đeo bao tay nylon bắt đầu trộn thật đều cho hỗn hợp ngã màu carot đẹp hết, có nước thì chắt bỏ nước.

    Sau khi muối khô dùng tay bóp cho bớt cục bớt dính, siêng có thể xay lại cho tơi ra.

  • 4

    Đổ hết muối hỗn hợp đã phơi thật khô vô chảo, bật lửa vừa bắt đầu đảo vòng tròn bằng đũa. Đảo lên đảo xuống vài vòng thì cho ớt, tỏi đã xay vào đảo đến khi muối tỏi săn lại. Lúc này nhớ mang khẩu trang kẻo sặc ớt nhé. Sau khi ớt tỏi khô thì cho bột ngọt vào cỡ 20 gram là vừa.

    Sau đó, tắt lửa mang chảo xuống bếp đảo cho đều bột ngọt vì bột ngọt đun lửa nhiệt độ cao rất độc hại.

    Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ3

    Chỉ sau một chút thời gian là bạn đã có ngay lọ muối tôm handmade rồi.
Thành phẩm

 Ban đầu, muối tôm được dùng để chấm với cơm trắng, nhưng khi chấm với hoa quả chua, loại muối này làm cho hoa quả có vị rất hài hòa. Muối tôm có vị cay cay, mặn ngọt và rất thơm nữa.

Nếu không có thời gian phơi tôm tươi, bạn có thể mua sẵn tôm khô ở ngoài hàng về và rửa thật sạch rồi mới xay và cách làm tương tự như trên nhé. Tuy nhiên, khi dùng tôm khô làm muối tôm Tây Ninh sẽ không được ngọt và đặm vị như tôm tươi đâu nhé. 

Khi hoàn thành, muối tôm Tây Ninh có màu cam sáng trông rất đẹp mắt chứ không phải màu xỉn như các loại muối tôm bán trên thị trường đâu nhé. Tết sắp tới, hãy nhanh tay học ngay cách làm muối tôm Tây Ninh cho gia đình chấm hoa quả nhé. Bên cạnh đó, bạn có thể bảo quản muối tôm trong lọ thủy tinh để chấm hoa quả dần nhé.

Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ4

Muối tôm chấm hoa quả ngon tuyệt ngon mà ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ5
Bạn có thể bảo quản trong lọ thủy tinh để ăn dần nhé.

Bạn có thể tham khảo thêm một số công thức làm muối chấm khác trên chuyên mục ẩm thực của Lamsao:

* Cách làm muối ớt xanh ngon chấm gì cũng thích

* Cách làm muối ớt rang khô chấm hoa quả ngon tuyệt cú mèo

Chúc các bạn thành công với cách làm muối tôm Tây Ninh nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

bánh mì sữa tẠcac mon da day heo xao canh nhoi thit thom ngon Khoai môn ngào cach lam thit heo lan com banh ca rot muffin cơm gà goi vit quay ngon an gi che hat de ngon Lý banh san Trô sinh to khoai lang ngon cach muoi chua thanh nhÃƒÆ cách nướng gà đơn giản ngô rán dừa cach lam nem nuong tai nha lúng túng Quán bà ng Nhấm bánh Trung thu macaron ngon sup dui ga cu sen chan gà canh ga chien sot rau cu Sử dụng và chế biến thịt để đông chien món ngon từ khoai tây kẹo dừa nạo món ăn Việt Nam khoai tây chiên dau bap sot ca ngon bò bắp mỹ xốt bắp gạondex.php?q= súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm"> súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm gừng xào cóc bánh gấc nhân đậu xanh Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn thê cô ve xào thịt 7 patè chay banh com cá hồi xốt ngò ca ro phi banh mi kep trung Đổi món với gỏi tôm mực Thái Lan Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào pha nước mắm dứa muoi dua chua bỏng bánh bột lọc rau củ cháo tôm bầu CÃƒÆ nuc món ngon từ dâu tằm trứng lộn xào me bơ xay sinh tố cách làm đậu xương sườn Canh sườn nấu với ngô thit bo boc khoai tay nghien canh thịt bò rau củ nghêu Mực sốt chua ngọt Thịt bò sốt chua ngọt bánh gậy tẩm socola Những công dụng bất ngờ của tỏi cach lam hu tieu Món Rang Đặc sản bánh khúc của làng quan họ trẻ ca thu sot heo kho cùi dừa cơm chiên trứng rau củ Cách làm kim chi muc tam chua ngot Ga luoc Lam xoi vi cơm rang dương châu đậu hũ non hấp nước tương MẠhành tây tennis cach lam dumpling nem chay chiên giòn ca com kho ngon vụn bánh hạt sen Món ngon từ loài cá biết bay cÃƒÆ kho cánh gà chiên tỏi gà tiềm sâm Nấu ốc chuối đậu kho chien thom ngon thit khia bà nh sẠn cay sinh tố xoài bánh chocolate lava món cuốn cach lam banh bong lan socola Thạch hoa quả bong thịt gà xào mè bơ dầm cach lam bun nem cua bien Nau ca ri cá hồi món nướng rau củ món Tây thit ba roi ngam nuoc mam ngon bánh trôi nhân mè Gà kho Đồ khử mùi sốt cá với nấm vòng cá cách nắu bò kho sinh to hanh nhan cach lam kem sua chua