Cách Làm Muối Ớt Xanh Ngon Ngon

Muối ớt xanh có vị chua ngọt cay hăng, quyện trong mùi thơm đặc trưng của ớt xanh giúp cho các món ăn chấm cùng trở nên kích thích, hấp dẫn. Muối ớt xanh là một loại nước chấm có vị đậm đà, cay mà thơm ngất ngây thích hợp để chấm những món hải sản, đặc biệt là hải sản nướng. Trong ớt có hoạt chất capsaisin giúp đốt chát calo, rất tốt cho bạn nào sợ tăng cân vì ăn uống. Nước chấm ớt xanh sánh đặc, thơm lừng mùi chanh và vị cay đặc trưng của ớt, trở nên hài hòa với các món hải sản luộc hay hải sản nướng. Ngoài dùng để chấm hải sản thì muối ớt xanh còn được dùng để ướp hải sản trước khi nướng.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Đường cát trắng: 7g- Chanh: 1 quả- Ớt xiêm xanh: 2g- Muối: 1g- Lá chanh

Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Chanh bạn cắt ra và vắt lấy nước cốt chanh, sau đó đổ qua rây lọc bỏ hạt đi. Bạn cần ghi nhớ bước này bởi nếu còn hạt thì nước chấm muối ớt xanh sẽ bị đắng và ăn không ngon.

Bước thứ hai(2):Ớt xiêm bạn đem rửa thật sạch, bỏ hạt và để ráo nước. Lưu ý là nếu ớt xanh vẫn còn nước thì món nước chấm mà chúng ta pha sẽ không thể để lâu được.

Bước thứ ba(3):Tiếp theo, bạn cho ớt xiêm, muối và đường vào máy xay sinh tố, bật nút xay. Bạn nhớ xay cho kỹ, cứ xay được khoảng 10 giây thì dừng lại và lại xay tiếp cho đến khi cả 3 nguyên liệu này hòa quyện vào nhau.

Bước thứ tư(4):Cuối cùng, bạn đổ nước cốt chanh đã lọc ở Bước thứ nhất(1). Nhấn nút xay cho đều và đổ ra.

Sau khi áp dụng cách làm muối ớt xanh ngon trên đây, bạn hãy đem hỗn hợp thu được đựng trong lọ thủy tinh.

Giờ đây, bất cứ khi nào nhà bạn làm lẩu hải sản hay nướng hải sản thì có thể lấy nước chấm muối ớt xanh ra để chấm kèm rồi đấy. Nếu muốn, bạn hãy xay thêm cả lá chanh để hỗn hợp nước chấm thêm dậy vị nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món muối ớt xanh này nhé !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)