Muối dưa cải chua cay chống ngán ngày Tết Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Muối dưa cải chua cay chống ngán ngày Tết Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Muối dưa cải chua cay chống ngán ngày Tết, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Muối dưa cải chua cay chống ngán ngày Tết Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Ngày Tết thưởng thức các món ăn nhiều thịt nhiều đạm rất mau ngán, có đĩa dưa cải muối chua cay giòn giòn ăn kèm sẽ thấy ngon miệng hơn rất nhiều. Cách muối dưa rất nhanh gọn nhưng khi thưởng thức sẽ thấy đặc biệt lạ miệng, cũng làm để chuẩn bị sẵn cho dịp Tết đang đến rất gần nhé.

Nguyên liệu cần có:

+ Phần cọng dưa cải: 1 kilogram
+ Cà rốt: 1 củ
+ Dấm gạo: 300ml
+ Đường 30g
+ Ớt bột: 20g
+ Muối hạt: 10g
+ Tỏi: 2 củ

muoi-dua-cai-chua-cay 1

Cách làm

Bước thứ nhất(1): Chọn phần cọng của dưa cải, cắt bỏ bớt lá, rửa vài lần với nước cho sạch, để ráo.

Cắt phần cọng dưa thành các cọng dài vừa ăn, cà rốt sơ chế sạch cắt cọng tương đương với cọng dưa. Tãi dưa cải và cà rốt ra nơi thoáng gió, hong chừng nửa ngày cho dưa cải và cà rốt xuống nước, hơi héo khi muối chua ăn sẽ giòn ngon hơn muối trực tiếp khi còn tươi.

Bước thứ hai(2): Phần tỏi bóc vỏ băm sơ.

Dùng âu to, cho 300ml dấm, 500ml nước trắng, đường, muối hạt và tỏi băm vào khuấy đều cho tan. nếm nêm lại vị của nước muối dưa sao cho có vị chua mặn đậm đà và hơi ngọt hậu.

Thêm phần ớt bột vào nước muối dưa, phần ớt bột thì tùy khả năng ăn cay của gia đình để tăng giảm cho vừa miệng.

muoi-dua-cai-chua-cay 2

Bước thứ ba(3): Cho toàn bộ phần dưa cải và cà rốt đã phơi héo vào âu nước muối.

muoi-dua-cai-chua-cay 3

trộn thật đều để dưa cải được bao đều bởi nước muối, lúc này dưa cải chưa thấm lên chưa xẹp xuống và có màu xanh nhẹ đặc trưng.

Đậy chặt vung để dưa cải thấm vị chua đều trong chừng 12h, thỉnh thoảng đảo lên để dưa cải thấm đều và lên men.

Thành phẩm

Sau 12h dưa cải thấm vị chua cay, chuyển sang màu vàng sáng bắt mắt là có thể thưởng thức được. Các bạn cho dưa vào ngăn mát tủ lạnh để hãm độ chua vừa phải và dùng dần trong khoảng 10 ngày vẫn đảm bảo giòn ngon.

muoi-dua-cai-chua-cay

Khi dùng lấy lượng dưa cải vừa đủ ra đĩa, ăn kèm với các món ngon ngày Tết có nhiều đạm nhiều thịt có tác dụng chống ngán rất hiệu quả và ngon miệng.

Dưa cải có vị chua chua cay nhẹ, thơm mùi tỏi ớt làm món khai vị rất vừa miệng. Vị giòn sần sật hấp dẫn, màu sắc lại rất đẹp mắt nữa, các bạn có thể chuẩn bị sẵn trước để đỡ vất vả hơn trong những ngày giáp Tết bận rộn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món dưa cải muối chua cay quá ngon miệng này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món dưa muối ngon dưa muối

Sữa đá bào dưa xanh gia nom lam tom chien xu nấu miến lòng gà tại nhà Bùi chè thạch sương sáo Phà sà Nấu Chè cách làm tôm rim thịt nước bí đao xay mi quan tom chua ngot ngon nộm xoài cá chiên sài gòn măng tre sức khỏe tiện lợi sáng tạo cong thuc lam banh bong lan mứt dừa não vẹm sốt cay sua bap non thom ngon sáp dưỡng môi tốt chuối xanh cach lam banh giay bánh beo banh da ke thom ngon súp trứng cà chua sắc màu bò xào rau soup gà thịt bò chiên Tôm xào sinh to kiwi cach lam nuoc sa gung sáp ong cách lam chuối rim đường be xao lan Độc đáo MI y cua chien gion vit quay me Nấu tôm ong Gỏi Gỏi xoài ốc chua chua giòn giòn cách làm bánh hoa mai cach lam xoi dau phong sò huyết chấy tỏi banh beo tom chay nau dau nanh kho đậu phụ sô đa chanh nom đu đủ thanh long làm rau câu sô cô la khai vị trái bơ thịt cua cach lam tiramisu kieu moi Ngô canh trai nấu bầu cach bao quan thuc pham ghẹ chanh đào cach lam cha gio chuoi ngon cách nấu chè đậu xanh Cách làm chuối chiên dừa chè bột lọc hai màu ca ngan hap thom ngon nóng chả cá rán dau phu kho cai ngong xao dinh huong sôi sùng sục Đầu Cách làm bánh xèo cÃ Æ thu Dưa cải chè buoi đậu hũ chiên trứng muối mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản 7 quoc thit nuong thit luon ga Chè cong thuc lam salad nga súp bánh kem sữa tươi cach nấu lau mấm gà sốt cay tã m Món kho đ xôi vị ngon boˋ banh truyen thong súp bò chùa vàng canh bóng thả list chẠsúp bơ canh chua canh mang nau roi so chen nuong cach nấu lẩu bò súp cà chua mỳ xào thịt đậu tuyết sốt trái cây banh duc tom ngon những món điểm tâm ngon Đàm lẩu thịt ếch banh mochi ca nuc kho rieng các món óc súp chay cách làm bò tái chanh Ça dạ dày hầm Banh flan gato sổ tay bánh nhót ngọt chè thanh long