-
1
Chả chay sốt cam ngon cơm ngày đầu tháng
Chả chay sốt cam với màu sắc bắt mắt và hương vị vô cùng thơm ngon. Trong ngày đầu tháng hôm nay bạn có thể vào bếp thực hiện món chả chay sốt com ngon mê mẩn này để đãi cả nhà trong bữa ăn tối nhé.
chuẩn bị sẵn
- Chả chay: 200 g
- Ớt xanh, đỏ, vàng : Mỗi loại 30 g
- Nước cam ép: 160 cc, nước cốt chanh tươi: 15 cc
- Đường cát: 20 g, một chút muối, bột ngô
Cách làm
1. chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu. Ớt các màu cắt miếng vuông mỏng vừa ăn, chả chay cắt vát.
2. Cho bột ngô vào bát chả chay, trộn thật đều cho bột phủ hết bề mặt chả.
3. Pha nước chanh, đường vào cốc nước cam, khuấy đều cho đường tan toàn bộ. Đun nóng chảo, cho chả vào chiên ngập dầu để chả vàng đều.
4. Khi chả chuyển màu vàng, nhanh chóng vớt chả ra, để ráo dầu.
5. Trong một chảo nông, xào ớt cùng một chút dầu chiên. Sau đó thêm chả chiên.
6. Đổ hỗn hợp nước cam, chanh vào chảo, nêm muối cho vừa vặn rồi đun đến khi nước sốt trở nên sánh lại, giảm còn một nửa là đạt yêu cầu.
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/cha-chay-sot-cam-ngon-mieng-ngay-can-tet-p214a87854.html
-
2
Rau cuộn chay thanh mát cho bữa ăn ngày mùng một
Vào bữa tối hôm nay, bạn hãy dành chút thời gian để làm món rau cuộn chay hấp dẫn này nhé. Rau cuộn chay với hình thức bắt mắt, vị thanh mát thật thích hợp để bổ sung vào menu chay của ngày mùng một.
chuẩn bị sẵn
- Bắp cải (xanh, tím), su su, ngô bao tử, cà rốt
- Đậu phụ, hẹ, ớt đỏ tỉa hoa
- Nước chấm: chao đậu, đường, quất, vừng, lạc
Cách làm
1. gọt bỏ vỏ cà rốt, su su rồi cắt khúc dài 5cm. rửa thật sạch rồi cắt bỏ đầu, đuôi sao cho ngô cũng có độ dài 5cm.
2. Cắt đậu phụ thành từng miếng có bề dài 5cm nhưng bề ngang to gấp rưỡi su su và cà rốt, sau đó chiên vàng lên.
3. Tách lấy 5 lá bắp cải xanh và 5 lá bắp cải tím dùng để cuộn.
4. Tiếp theo, mình thái sợi phần bắp cải còn lại rồi với đường, giấm, muối sao cho vừa ăn.
5. Sau đó, trần cà rốt, su su, ngô, lá bắp cải và hẹ với nước sôi.
6. Rải lá bắp cải đã trần ra đĩa, xếp lần lượt cà rốt, su su, ngô, đậu chiên vàng, bắp cải tím thái sợi rồi cuộn lại.
7. Buộc cuộn rau lại bằng lá hẹ hoặc cà rốt nạo sợi mỏng. Rắc vừng và lạc lên trên.
8. Cuối cùng, các bạn trộn thật đều 2 thìa chao đậu dằm nhuyễn, 1 thìa đường và 2 quả quất rồi thêm vừng và lạc giã nhỏ để làm nước chấm là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/cach-lam-mon-chay-rau-cuon-thanh-mat-p214a66565.html
-
3
Nấu canh chay đổi món cho cả nhà
Thỉnh thoảng đổi món chay đãi cả nhà sau những bữa ăn đầy thịt thì bạn chớ bỏ qua món canh chay này nhé! Món canh chay có vị ngọt từ nấm, béo béo của miếng đậu phụ và mềm mềm của đậu phụ non, giòn thơm của phù trúc sẽ giúp cho bữa ăn chay của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
chuẩn bị sẵn
- 1 bìa đậu phụ
- 4 tai nấm đông cô tươi
- 2 miếng da đậu phụ chiên
- 1 miếng phù trúc
- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm từ nấm chay
Cách làm
1. Phù trúc bẻ thành những miếng nhỏ, cho vào chảo dầu chiên vàng.
2. Nấm đông cô tươi rửa thật sạch, bỏ gốc, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
3. Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ
4. Cho chút dầu chiên vào nồi, thêm da đậu phụ vào, đảo sơ rồi thêm nước vào đun sôi thì thêm đậu phụ trắng, nêm hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn.
5. Nước sôi thì thêm nấm đã cắt vào, nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt lửa.
6. Múc ra tô, thêm phù trúc đã chiên vàng lên trên mặt, rắc rau ngò tuỳ thích.
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/nau-canh-chay-doi-mon-cho-ca-nha-p214a58457.html
Ngày đầu tháng, đổi vị cho cả gia đình bạn với thực đơn ăn chay để thanh lọc cơ thể sau nhiều ngày ăn thịt cá nhé. Theo tâm linh, ăn chay đầu tháng còn mang lại nhiều may mắn cho cả nhà bạn trong tháng mới đó. Thực đơn hôm nay gồm có chả chay sốt cam, canh chay và rau cuộn chay thanh mát chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn hài lòng.
Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ những thắc mắc của bạn khi thực hiện menu này để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
