Ngày mùng một, bạn thử chế biến món bún chay khô cho cả gia đình thử xem nhé. Tô bún chay với đậu phụ, măng và nấm xào, bên trên rắc ít lạc, ăn bùi bùi.
Mùng một ăn bún chay khô

Mùng một ăn bún chay khô 1

Nguyên liệu cần có:

  • 1 – 2 bìa đậu
  • 150 gram măng tươi
  • Vài tai nấm đông cô (nấm hương)
  • Xì dầu, bột ngọt, muối, đường
  • Rau xà lách ăn kèm
  • Lạc rang vàng, giã nhuyễn
  • Bún.

Hướng dẫn cách làm:

– Xắt đậu thành từng miếng tầm 5 – 7 cm.

– nấu nóng dầu, thả từng miếng đậu vào chiên. Đậu vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu chiên.

– Nấm đông cô ngâm vào nước lạnh cho mềm, cắt bỏ chân.

– Thái đậu và nấm thành từng miếng dài, nhỏ vừa ăn.

– Măng tươi tước bỏ cọng già cứng, xé sợi.

– Đổ nước lạnh ngập mặt, luộc sơ măng từ 5 đến 10 phút cho măng ra hết chất chua. Sau khi luộc xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

– Pha khoảng ba thìa canh xì dầu, ba thìa canh đường, ba thìa canh nước lọc, thêm ớt (nếu bạn ăn cay). Khuấy cho đường tan.

– Rau xà lách xắt nhỏ.

– nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, đồ măng tươi vào xào, thêm nấm đông cô. Nêm vào một thìa nhỏ xì dầu, chút xíu bột ngọt và chút xíu muối. Xào khoảng 10 phút, thêm đậu phụ vào. Dùng đũa đảo đều.

– nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. tắt lửa, múc đậu phụ ra đĩa.

– Xếp rau vào bát, bên trên thêm bún và ít đậu phụ xào với nấm, măng lên bề mặt. Rắc lạc lên trên bề mặt đậu phụ. trộn thật đều, chan thêm nước xì dầu đã pha nếu nhạt.

Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

chi锚n b nem vuông cơm nắm hình tim trái me sức khỏe hãƒæ ba roi luoc mousse xoai chanh leo Nước chấm ngon mà dau hu chien mùa halloween huong dan nau canh rau gọt ca cuon hoa qua dịp tết nau mon lau chế biến món ăn mực xào cà ri gà ngon bua com hang ngay cách làm hủ tiếu bà nh quy Trảng ca ri ca bong lau Khắc ậm em dep cach lam muc nhoi thit banh gio nhan thit lam ga nuong bánh mì thơm bơ Bi bị lagu bo che sen Sua dau salad uc ga olive ngon ướp thịt nướng Cá ngừ trung quoc cách làm kẹo quế Ngà trai cay ga ap chao thom ngon chiên bí đỏ công thức mứt dừa ngon Banh gai mực ống nhồi cach lam da day heo om nuoc dua Ga om xi dau tương hoisin Cách làm bò khô nhâm nhi ngày cuối tuần gà nấu măng miến chuối làm bánh Giò Mi bo kho trái cây trộn làm mực cuộn tôm Hấp bia bánh rán 3 công thức hến xào hành tây xôi ngô hạt cách nấu lẩu nấm Nộm băp chuối vit sào măng cách làm dưa hấu đá bào lam che troi nuoc Cốm rang bo toi cach lam banh tao ngan lop gÃƒÆ ta quay Bánh vòng vun Cứ kiệu êm ẩm thực Hàn Quốc cốc tai hương chanh nộm gà Canh gà trang trí nhà cửa cach lam khoai lang chien Ä Ã Cach Lam Cha BAP gấc nuoc giam tao giai doc Hå å chè hạt sen đậu xanh cach nau canh bi nau nam cach lam sa lat bò khô ngon gỏi bắp cải tím kem sua chua sầu riêng chiên giòn mang ham công thức thịt bò cuộn cà rốt cong thuc lam banh pizza người dân quê miến nấu măng gà bánh bí ngô hạnh nhân canh chua nấm tiramisu hap dan cơm chien cá măn bánh khoai tây gà rán hòa tan tay trang Cách lam banh ran bánh nấm chiên lau hai san ngon tôm xào ớt chả giỏ làm bánh tiramisu ngon mon bun yogurt trái cây bi do ham hat sen ngon súp thịt gà nấu cay bút cach lam banh chuoi chien