Trong tiết trời lành lạnh của thành phố những ngày giáp tết, mực nướng trên lửa than hồng hay mực hấp gừng đều rất hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 400 Gr

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Hành lá 2 Nhánh

• Ớt sừng ¹/₃ Trái

• Tỏi 2 Tép

• Xà lách 50 Gr

• Cà chua một ít

• Me khô 100 Gr

• Đường 150 Gr

• Nước 120 ml

• Muối 15 Gr

• Gừng 1 Nhánh

Cách Thực hiện:

1

Mực làm rửa thật sạch, để ráo. Đun dầu nóng, thả mực vào chiên sơGừng gọt bỏ vỏ xắt sợi.Cho hỗn hợp nước, me, đường, muối và gừng vào nồi, nấu sôi lửa nhỏ để me hòa tan với nước.

2

Bắc chảo khác phi thơm tỏi rồi xào hành tây, hành lá và ớt cho thơm. Cho xốt me cay vào đảo nhanh. Cho mực vào đảo đều, nêm hạt nêm cho vừa ăn.Xếp mực vào đĩa, trang trí với xà lách, cà chua. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)