Món mực xào này làm theo kiểu Hàn Quốc, ướp nhiều ớt nhưng không cay lắm. Màu sắc món ăn đẹp và mùi thơm rất hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực to 1 Con

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Hành xanh 2 Cây

• Ớt xanh 2 Quả

• Tương ớt 2 Muỗng canh

• Ớt bột 1 Muỗng canh

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Đường ¹/₂ Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng canh

• Vừng trắng một ít

Cách Thực hiện:

1

Mực làm sạch, thái miếng vuông, khía vẩy rồng.Cho mực vào bát ướp với rượu trắng, tương ớt, đường, hạt nêm, tỏi và vừng. Để 10 phút cho thấmHành tây thái lát, hành xanh thái khúc

2

Cho dầu chiên vào chảo nấu nóng,Cho mực và hành tây vào xào cùng lúc. Để lửa to đảo nhanh tay từ 3 – 5 phút. nếm nêm lại vừa ăn, mực chín săn, rắc hành xanh vào rồi tắt lửa.

3

Trút mực ra đĩa, ăn nóng. 
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)