Mực xào tỏi ớt săn giòn, đậm đà, dậy thơm hương gừng, tỏi và đượm vị cay nồng thật quyến rũ.
Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm - Món ăn ngon

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mực xào tỏi ớt:

- 400 gram mực tươi

- 1 quả ớt chuông

- ½ (một phần hai) gốc boa rô

- 5 tép tỏi tươi

- 5 lát gừng tươi

- 15-20 gram sa tế (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)

- 3 gram hạt tiêu trắng

- 5 gram rượu vang

- 1 vài giọt dầu mè

- Tinh bột ngô, dầu chiên

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 2
Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 3 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 4

Mực tươi rửa thật sạch, xẻ đôi, dùng dao khứa xéo phần thân mực, khứa lại một đường thứ hai vuông góc với đường vừa khứa để tạo vảy kim cương. Sau đó mới xắt miếng vừa ăn. Mực cắt xong, cho ra bát ướp với chút xíu bột ngô, đảo đều.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 5 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 6

Boa rô cắt lát xéo. Tỏi, gừng thái lát. Ớt chuông sau khi rửa thật sạch thì bạn xắt miếng nhỏ.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 7 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 8

Đun sôi nồi nước với vài lát gừng tươi và ít rượu trắng. Thả mực vào chần sơ cho đến khi mực trắng thì vớt ra, thả vào bát nước mát để giữ độ giòn ngon cho mực.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 9 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 10

Làm nóng dầu trong chảo, cho boa rô, tỏi vào phi thơm. Trút ớt chuông vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Tiếp đó, cho mực vào đảo đều tay.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 11 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 12

Cuối cùng cho 1 muỗng canh sa tế, nêm mắm, muối cho đậm đà vừa miệng. Đảo thêm khoảng 2 phút nữa thì thêm dầu mè, rắc mỳ chính. tắt lửa, rắc ít hạt tiêu lên trên rồi mới đảo lại. Trút món xào ra đĩa.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 13

Những món mực ăn ngon nhất khi còn nóng, vì vậy, bạn chỉ nên chế biến ngay trước khi ăn để tận hưởng nguyên vẹn độ giòn ngon hấp dẫn vốn có của mực. Có nhiều món ngon với mực để chị em nội trợ biến tâu làm mới bữa ăn gia đình, trong đó có món mực xào tỏi ớt này.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 14

Từng miếng mực săn giòn, đậm đà, dậy thơm hương gừng, tỏi và đượm vị cay nồng quyến rũ. Mực xào tỏi ớt sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong bếp, cách làm lại giản đơn nên ắt hẳn sẽ là gợi ý thú vị cho bạn khi đang “vắt óc” nghĩ món. Món ăn cũng có thể góp vui trong mâm cơm đãi khách nhà bạn nữa đấy!

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 15

Hy vọng bạn thành công nhé!

(Nguồn: BSC)

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực xào tỏi mực món ngon mùa lạnh món xào ngon món mặn Món chính

thạch bưởi mì ý xào thịt bò nắng Khoai tay vòng tay Nội LÃƒÆ Sen giá khoai tay nuong cach lam com chay cha bong Quả sấu thit bo nau sot vang fried banana with caramel ca hoi xot ngo cay cuộn thịt canh ga sot chua ngot ngon Đậu phộng Cá Kho dua quẠLáng gân bò nấu dưa Xoi đáng yêu cupcake cam cá ba sa chè bí giòn tan món ăn nhanh canh riêu cá chép dien Che khoai món phà cà ẫm thực vit nau măng ga ran ngon mỳ xào thịt biscotti bé yêu Mực xông khói bi quyet nau che Giỗ chả Cach lam tau hu da bánh socola rau muong kinh nghiệm làm bánh hồng cuộn hạt óc chó tôm rán cách làm món cá chiên giòn bánh sandwich cà kho cà dạy nấu ăn Ngon mê đặc sản Phan Thiết cách bó hoa Nui banh hoa Nhớ Bua com mua he trứng xào ngô gan gÃƒÆ Thịt Bò sa te cách làm bánh socola banh xeo bong dien dien Lá mắc mật kìm vừng Lau chay ca kho ca kệ sách áp dụng cach lam rau cau la dưa viên khoai tây chiên xù Cách chế biến Cac món BOT MI khoai môn chiên cách làm bánh khoai kim chi dua leo ngon chè dừa giấy đỏ nước chanh lam cha ngheu bong bi nau chao ngheu ngon sử xoi xoai ngon Cà Kho dua Mon xao bánh beo trái cay thạch xoài pudding xoài món tráng miệng món cuộn lam chan ga phung chao ná m bẠp cẠi cách lam thit lơn giả cầy Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm thịt bò nướng mẹ dạ dày hầm Khóm cà thu Bún bò huế lam nuoc lau hai san Thuc an chay cach lam thit heo cuon sa salad trai bo ngon gà chiên xù làm ruốc Khoai mon ran nem món làm nhanh bánh panna cotta dâu tây Băng dính làm bánh xeo canh xà lách xoong nấu thịt viên lam tom nuong hat sen là hẹ dâu tây sốt cà chua mứt dưa mon heo banh deo ngon sup lo xanh chả giò nhân rau củ bún ốc ngon