Mực xào tỏi ớt săn giòn, đậm đà, dậy thơm hương gừng, tỏi và đượm vị cay nồng thật quyến rũ.
Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm - Món ăn ngon

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mực xào tỏi ớt:

- 400 gram mực tươi

- 1 quả ớt chuông

- ½ (một phần hai) gốc boa rô

- 5 tép tỏi tươi

- 5 lát gừng tươi

- 15-20 gram sa tế (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)

- 3 gram hạt tiêu trắng

- 5 gram rượu vang

- 1 vài giọt dầu mè

- Tinh bột ngô, dầu chiên

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 2
Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 3 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 4

Mực tươi rửa thật sạch, xẻ đôi, dùng dao khứa xéo phần thân mực, khứa lại một đường thứ hai vuông góc với đường vừa khứa để tạo vảy kim cương. Sau đó mới xắt miếng vừa ăn. Mực cắt xong, cho ra bát ướp với chút xíu bột ngô, đảo đều.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 5 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 6

Boa rô cắt lát xéo. Tỏi, gừng thái lát. Ớt chuông sau khi rửa thật sạch thì bạn xắt miếng nhỏ.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 7 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 8

Đun sôi nồi nước với vài lát gừng tươi và ít rượu trắng. Thả mực vào chần sơ cho đến khi mực trắng thì vớt ra, thả vào bát nước mát để giữ độ giòn ngon cho mực.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 9 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 10

Làm nóng dầu trong chảo, cho boa rô, tỏi vào phi thơm. Trút ớt chuông vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Tiếp đó, cho mực vào đảo đều tay.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 11 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 12

Cuối cùng cho 1 muỗng canh sa tế, nêm mắm, muối cho đậm đà vừa miệng. Đảo thêm khoảng 2 phút nữa thì thêm dầu mè, rắc mỳ chính. tắt lửa, rắc ít hạt tiêu lên trên rồi mới đảo lại. Trút món xào ra đĩa.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 13

Những món mực ăn ngon nhất khi còn nóng, vì vậy, bạn chỉ nên chế biến ngay trước khi ăn để tận hưởng nguyên vẹn độ giòn ngon hấp dẫn vốn có của mực. Có nhiều món ngon với mực để chị em nội trợ biến tâu làm mới bữa ăn gia đình, trong đó có món mực xào tỏi ớt này.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 14

Từng miếng mực săn giòn, đậm đà, dậy thơm hương gừng, tỏi và đượm vị cay nồng quyến rũ. Mực xào tỏi ớt sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong bếp, cách làm lại giản đơn nên ắt hẳn sẽ là gợi ý thú vị cho bạn khi đang “vắt óc” nghĩ món. Món ăn cũng có thể góp vui trong mâm cơm đãi khách nhà bạn nữa đấy!

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 15

Hy vọng bạn thành công nhé!

(Nguồn: BSC)

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực xào tỏi mực món ngon mùa lạnh món xào ngon món mặn Món chính

thit ro ruoc thit nương thơm ngon thit hun khoi cuon khoai tay cá sốt tương thi món xào ngon thit rang sa tom thit bo xao dau dua lam rau cau trai cay b² theo Chôm Thưởng thức đặc sản phở sắn Quảng Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên cật thit chuôt Bóc thiệp trang trí giáng sinh thịt viên bánh trứng phồng long heo khia nuoc dua thach dúa Thành món ngon với thịt gà thiệp 3D cÃƒÆ ri thịt nhồi ớt lá cẩm nấu sôi goi ca trung ca hoi kho tieu ngon thịt gà sốt cà sườn non kho rim với tôm Sườn non kho kem kiwi kim chi hàn quốc thịt cuộn bắp cải món cuốn Hà Ly thịt bê bóp thấu cách lam sinh tố mít banh nam thom ngon thịt gà lam crep cuon trai cay ngon KHO THIT thường hay ngoc list chẠdinh dưỡng dư a xít uric khoai tây cam thịt heo chiên giòn bò rim khô thải Lau tuoi trứng rán xúc xích Giải Phẫu tai tai ngu vi cuon tút cũ thành mới chAn ga chua ngot tang Ca kho tự chế đồ đạc món ngon dễ làm từ kim chi các món miến xào ngon Không khó làm tôm nướng tôm rang sa món ngon với sườn chay tôm chiên Canh bầu tái chế hu tieu tron ngon táo sấy à tô nhỏ càng nem cá quả Muối ớt sushi nhat ban sup pho mai nam ngon bánh chocolate suzy miss a ChẠRượu sup dua xanh thom ngon sup bi do sup bi do cho be sneakers steak suon kho ngon sinh to kiwi bún bò viên và gân sinh to sua chua dau chuoi luộc trứng hình lá cây salad gà kiểu nhật salad gà xoài sự thật về việc ăn uống của các sen xao sinh tố hỗn hợp sữa chua ngon rem banh rom rau mà suon nieu dat rau mầm sức khỏe vẻ đẹp sốt me sáng tạo quẠrÃƒÆ chè bưởi quà tặng với làm xấu da pizza phô mai Hà Ly pudding pate gan gà đá nướng tái chế vỏ chai phụ kiện mứt táo chua op la ot chuong pizza ca hoi kem mocha Ech xao lan