Mực xào tỏi ớt săn giòn, đậm đà, dậy thơm hương gừng, tỏi và đượm vị cay nồng thật quyến rũ.
Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm - Món ăn ngon

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mực xào tỏi ớt:

- 400 gram mực tươi

- 1 quả ớt chuông

- ½ (một phần hai) gốc boa rô

- 5 tép tỏi tươi

- 5 lát gừng tươi

- 15-20 gram sa tế (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)

- 3 gram hạt tiêu trắng

- 5 gram rượu vang

- 1 vài giọt dầu mè

- Tinh bột ngô, dầu chiên

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 2
Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 3 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 4

Mực tươi rửa thật sạch, xẻ đôi, dùng dao khứa xéo phần thân mực, khứa lại một đường thứ hai vuông góc với đường vừa khứa để tạo vảy kim cương. Sau đó mới xắt miếng vừa ăn. Mực cắt xong, cho ra bát ướp với chút xíu bột ngô, đảo đều.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 5 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 6

Boa rô cắt lát xéo. Tỏi, gừng thái lát. Ớt chuông sau khi rửa thật sạch thì bạn xắt miếng nhỏ.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 7 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 8

Đun sôi nồi nước với vài lát gừng tươi và ít rượu trắng. Thả mực vào chần sơ cho đến khi mực trắng thì vớt ra, thả vào bát nước mát để giữ độ giòn ngon cho mực.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 9 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 10

Làm nóng dầu trong chảo, cho boa rô, tỏi vào phi thơm. Trút ớt chuông vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Tiếp đó, cho mực vào đảo đều tay.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 11 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 12

Cuối cùng cho 1 muỗng canh sa tế, nêm mắm, muối cho đậm đà vừa miệng. Đảo thêm khoảng 2 phút nữa thì thêm dầu mè, rắc mỳ chính. tắt lửa, rắc ít hạt tiêu lên trên rồi mới đảo lại. Trút món xào ra đĩa.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 13

Những món mực ăn ngon nhất khi còn nóng, vì vậy, bạn chỉ nên chế biến ngay trước khi ăn để tận hưởng nguyên vẹn độ giòn ngon hấp dẫn vốn có của mực. Có nhiều món ngon với mực để chị em nội trợ biến tâu làm mới bữa ăn gia đình, trong đó có món mực xào tỏi ớt này.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 14

Từng miếng mực săn giòn, đậm đà, dậy thơm hương gừng, tỏi và đượm vị cay nồng quyến rũ. Mực xào tỏi ớt sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong bếp, cách làm lại giản đơn nên ắt hẳn sẽ là gợi ý thú vị cho bạn khi đang “vắt óc” nghĩ món. Món ăn cũng có thể góp vui trong mâm cơm đãi khách nhà bạn nữa đấy!

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 15

Hy vọng bạn thành công nhé!

(Nguồn: BSC)

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực xào tỏi mực món ngon mùa lạnh món xào ngon món mặn Món chính

động chè kê Canh bí bánh bao hình heo quẩy ngon sử Cá Kho dua cua chien gion mà p mì xào vùng rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm Tôm hấp cách chọn sấu ngon cây chuối Rau qua vừng Bánh lá cầm sot sau bo thom các món từ thịt gà Tra Bun rieu banh troi man xoi ngon h númu che chuoi">Cách nau che chuoi trứng bọc muc chien xu thầy dâu Nội Trợ cai thia kem chuối sữa dừa Bánh Mặn cach lam bi dao sot thit bam Sườn chiên sả núm bánh tét lá dứa bong kiểu nhật cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cach lam banh chung ngay tet Chả giò ruốc thit luôc ngâm nươc mam chim yến hình bánh kèm ám xôi thịt bò nướng Thịt chiên dien bobg cai xao thit bo bánh quy mứt hu Ý Tưởng amthuc ga ran bánh muffin so co la trứng chiên Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên kẹo que chocolate oreo Chi礙n phở xào chay bánh phở đậu hũ gà trộn chua ngọt Cua hai da có gà không đổi râu câu sa lát bí ngòi Nấu ngon thanh cua xao can tay cơm nấm Lẩu chua côn Tìm dau bap xao cay hấp dẫn siro mẠn hẠu thịt chó áo phông dạ dày hầm cà ri cà ri gà cách chiên thực phẩm không mất dinh chả ngô rán Mon goi kho quẹt rau củ cách làm kem soda trứng gà nau an ngon cach lam sua Sò Thịt heo Cac món Phố ca thu nhat mousse xoai tự chế đồ đạc thuc don an dam pha trà Thit ba chi Chien khoai tay phấn chiên đùi gà đuôi bò xào mẹo dễ làm banh lady finger ngon ăn dặm kiểu Nhật bày đồ ăn Tep nam tom cách nấu xôi lá dứa Р Сћm món kho nhìn trai thom Lợn xào mam ruoc xao voi thit thoi bi ngon cach lam hai san hap Banh Gio cheo quay Ma banh deo tặng