Mực xào tỏi ớt săn giòn, đậm đà, dậy thơm hương gừng, tỏi và đượm vị cay nồng thật quyến rũ.
Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm - Món ăn ngon

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mực xào tỏi ớt:

- 400 gram mực tươi

- 1 quả ớt chuông

- ½ (một phần hai) gốc boa rô

- 5 tép tỏi tươi

- 5 lát gừng tươi

- 15-20 gram sa tế (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)

- 3 gram hạt tiêu trắng

- 5 gram rượu vang

- 1 vài giọt dầu mè

- Tinh bột ngô, dầu chiên

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 2
Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 3 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 4

Mực tươi rửa thật sạch, xẻ đôi, dùng dao khứa xéo phần thân mực, khứa lại một đường thứ hai vuông góc với đường vừa khứa để tạo vảy kim cương. Sau đó mới xắt miếng vừa ăn. Mực cắt xong, cho ra bát ướp với chút xíu bột ngô, đảo đều.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 5 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 6

Boa rô cắt lát xéo. Tỏi, gừng thái lát. Ớt chuông sau khi rửa thật sạch thì bạn xắt miếng nhỏ.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 7 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 8

Đun sôi nồi nước với vài lát gừng tươi và ít rượu trắng. Thả mực vào chần sơ cho đến khi mực trắng thì vớt ra, thả vào bát nước mát để giữ độ giòn ngon cho mực.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 9 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 10

Làm nóng dầu trong chảo, cho boa rô, tỏi vào phi thơm. Trút ớt chuông vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Tiếp đó, cho mực vào đảo đều tay.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 11 Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 12

Cuối cùng cho 1 muỗng canh sa tế, nêm mắm, muối cho đậm đà vừa miệng. Đảo thêm khoảng 2 phút nữa thì thêm dầu mè, rắc mỳ chính. tắt lửa, rắc ít hạt tiêu lên trên rồi mới đảo lại. Trút món xào ra đĩa.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 13

Những món mực ăn ngon nhất khi còn nóng, vì vậy, bạn chỉ nên chế biến ngay trước khi ăn để tận hưởng nguyên vẹn độ giòn ngon hấp dẫn vốn có của mực. Có nhiều món ngon với mực để chị em nội trợ biến tâu làm mới bữa ăn gia đình, trong đó có món mực xào tỏi ớt này.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 14

Từng miếng mực săn giòn, đậm đà, dậy thơm hương gừng, tỏi và đượm vị cay nồng quyến rũ. Mực xào tỏi ớt sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong bếp, cách làm lại giản đơn nên ắt hẳn sẽ là gợi ý thú vị cho bạn khi đang “vắt óc” nghĩ món. Món ăn cũng có thể góp vui trong mâm cơm đãi khách nhà bạn nữa đấy!

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm 15

Hy vọng bạn thành công nhé!

(Nguồn: BSC)

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực xào tỏi mực món ngon mùa lạnh món xào ngon món mặn Món chính

thịt cá tôm rang cách làm sữa chua không đường Cách ướp thịt diềm Món an chay đậu chiên ngũ vị đậu hủ sốt tương canh đỗ trắng Bánh tráng đập món nghèo xứ Quảng tình trạng hoa quả sạch Món Ý cach nau bun Thực phẩm cấm kỵ nếu đang có kế cách nấu xôi bánh bi cánh gà sốt cà chua làm bánh bông lan ngon sữa đậu Nướng day nau an ngon nuoc ep cam Món Nhật bò hầm củ cải cà rốt uc vit ap chao sot man nên Thịt Gà sốt chanh Lòng Phòng bếp Để nấu hay để khoe Bánh cóng Mon ngon rằm tháng giêng lau ga ot hiem Ăn Trưa bò xiên nướng món ăn từ thịt gà chiên nem chua thuc don mon ngon nui đứt lò trang điểm món ngon tặng mẹ hột vịt tom sot thai lam goi cach lam bun xa lach pho mai thom nuoc cot dua gỏi tôm kem pho mai banh su chè sa kê Châu muc muoi tieu chien dAy nAu mực xào cà ri marshmallow nấu canh thịt thuc don bo re quán ngon eva chè hoa cúc hạt sen táo đỏ cach lam ca loc bánh mì bơ tỏi Trà đào mì xào tôm banh chanh thuc don ngay tet ca Cốm rang vua đầu bếp lau De cách làm siro dâu tây banh MI Bun thit nuong banh trang cuon Cha tom nấm kim châm nước ép gừng Bánh bò nướng món ngon từ ghẹ Cơm ghẹ đơn giản Cẩm bi ngoi thực đơn cuối tuấn cach nau pho cach lam salad cau vong bo om cu cai bánh mì tôm rán chè đậu xanh với bột báng hinh anh banh Salad Lau ngong Cà ri khay đựng làm từ socola bá nh che bi do bot bang ga nuong la bac ha bắp non khuon công thức cóc dầm muối ớt thánh mi goi caramen trà xanh nem lá lốt nhiều trái cây nướng mật ong Nướng Sapa phong cách núi rừng ở Hà thit heo ngam nươc măm Cơm cuộn dền bánh ít trần nhân tôm công thức đậu phụ chiên kiểu hàn Bún bì chay CACH mon ngon cuoi tuan Muoi dau rÃƒÆ banh bot lẩu cá điêu hồng hoa hanh tay chien lam dau hu kho nam