Cách làm mực xào sả ớt có hương nổi trội là vị cay, cùng hương thơm nồng đặc trưng của sả và ớt, nhưng hương vị của món ăn này hoàn toàn khác
Cách làm món mực xào sả ớt ấn tượng vị cay nồng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực tươi: 0,5 kg
+ Dầu điều: 1 muỗng cà phê
+ Ớt tươi: 1 quả
+ Tỏi khô; ½ (một phần hai) củ
+ Sả: 3 củ
+ Hành lá: 3 cây
+ Hành tây: ½ (một phần hai) củ nhỏ
+ dầu chiên
+ Rượu + gừng
+ Gia vị: Bột gọt (mì chính), hạt nêm, tiêu, xì dầu (nước tương), đường

Cách làm món mực xào sả ớt ấn tượng vị cay nồng

Cách làm mực tươi xào sả ớt

– Sơ chế sạch mực tươi, tẩy bằng rượu và gừng, khía mắt võng, trần qua nước sôi.

– ⅔ (hai phần ba) sả xắt mỏng, còn lại băm nhuyễn.

– Hành tây bóc vỏ, thái múi cam.

– Hành hoa rửa thật sạch, thái khúc 3 cm.

– Ớt tươi thái lát mỏng.

– Tỏi khô, băm nhuyễn.

– Cho sả và chảo dầu chiên vàng giòn rồi vớt ra cho ráo.

– Cho tỏi và sả băm vào phi thơm,  tiếp theo cho mực vào xào, rồi đến hành tây, hành hoa, ớt vào xào cùng.

– Cho một chút màu điều để món ăn có màu đẹp, bóng. Nêm: Bột gọt (mì chính) + hạt nêm + nước tương + đường, thêm chút nước để gia vị tan đều.

– Cuối cùng là rắc tiêu, múc ra đĩa, rắc rau mùi lên trên, ăn nóng.

– Pha nước tương và ớt thái lát để làm nước chấm.

Cách làm mực xà sả ớt theo công thức này không chỉ đơn thuần là độc đáo trong hương và vị món ăn mà còn vị tính bổ dưỡng cực cao mà món ăn mang lại.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

thơm lừng ngừa đột quỵ rau quả cach lam banh hat dieu canh ga trầm cảm chất béo gà sốt gia vị Bò tái chanh nướng ung thư ướp nướng cháy cach lam xoai ngam nuoc mam ban ổi sức khỏe cải thiện huyết áp banh da tuoi hai phong món thái tao pha thom ngon sữa chua trầm cảm bá p Ta chà là lam banh muffin chocolate cach lam sinh to khoai mon salad rau trộn tảo đỏ nam giới giò heo gia cây sức khỏe hạt tim đột quỵ Làm sao để hoành thánh không bị bung Mùa Thu bánh pudding xoài thịt bò hầm rượu vang banh my cha chien Mon ca chep mứt làm từ cà phê Nau An Ngon Tác phẩm nghệ thuật từ thực phẩm vá cam banh tet chuoi cá hồng biển sốt chua cay tự làm kem ý gia vị thịt gà cuốn lá dứa Khó cưỡng đặc sản Bạc Liêu BUN nếp cẩm kem trang mieng Cach lam banh cuon chân gà hấp thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba tom tron khoai tay thom sinh to bo dua sinh tố hỗn hợp bánh giò Đọt mây lá nhíp là đặc sản Món Việt Nam nau sup cua đồ dùng rau bó xôi com xao xiu nộm củ đậu tôm dừa Giáng Sinh trứng hấp tôm thịt gà salad giÃƒÆ Ca chua bi món ăn sáng AM THUC 70 nghe phơ mẹo rang càng ghẹ ngon xôi đỗ cach lam mang muoi salad dưa trứng cuốn cà rốt các món gỏi ngon tôm viên tự may gối Hạn gẠu cach nau sò lông gẠo náu lảu cach pha che cafe sua kẹo bánh khoai tây thịt gà Ăn Trưa lam hoa gia lam goi rau cang cua vit nau canh banh nam ngon gỏi gà rau má đầu bếp Nguyễn Văn cách làm cơm cháy thịt bằm huong dan lam cha bong r廙i cach lam tom nuong muoi ot thit kho suon nuong bac ha ngon gà kho sả ớt mon nau nhanh chè khoai hạt sen cach nau da me đẹp Chợ món trứng lam chan gio nuong món bún mon ngon banh macarons dong danh Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn học làm bánh mochi Dò Ca Rốt chả giò trứng bách thảo món cuốn lam cha ca thịt hấp trứng bắc thảo Italian BBQ Chicken sot mayonnaise cach nau mi hoanh thanh khoai mì đậu xanh kem dừa hoa quả