Bước thứ nhất(1):

- Mực rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp chung với 3 muỗng nhỏ bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột nghệ, sả, tỏi, ớt băm, để 10 phút cho mực thấm gia vị.

Bước thứ hai(2):

- Dầu nóng trút toàn bộ mực vào, xào trên lửa lớn.

Bước thứ ba(3):

- Bạn không cần phải thêm nước, vì mực chín rất nhanh nên bạn phải đảo mực nhanh tay, sau 10 phút tắt lửa.

- Khi ăn cho mực ra đĩa.