Nhà mình hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người thì không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm vì dễ gặp xui xẻo; chính vì thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà mình luôn có món mực. Mực xào sả ớt - món nhậu ngon ngày cuối năm
Mực xào sả ớt - món nhậu ngon ngày cuối năm

 

 

Nguyên liệu gồm có:

1 con mực ống  khoảng 200gr

30gr sả bằm

Vài trái ớt

Muối, nước mắm, đường, tỏi.

 

Bước thứ nhất(1):

Mực mua về rửa thật sạch, dùng tay lôi đầu mực ra khỏi thân mực, bạn nhớ lôi nhẹ tay kẻo làm vỡ túi mực, túi mực này bạn bỏ đi nhé!

 

rửa thật sạch thân và đầu mực, để lên rổ cho ráo nước rồi dùng dao cắt thân mực thành từng khoanh tròn vừa ăn, đầu mực to cũng cắt nhỏ.

  Bước thứ hai(2):   Sả bằm đổ ra bát, bạn có thể mua sẵn sả xay nhuyễn hoặc mua sả về bằm nhuyễn. Ớt rửa thật sạch, thái thành từng khúc ngắn.
 

Bước thứ ba(3):

Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ tỏi đã giã nhuyễn vào phi thơm.

 

Tiếp tục thêm sả bằm và ớt vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.

  Bước thứ tư(4):   Trút chỗ mực vào, xào nhanh tay lửa lớn để mực không bị chai. Đậy nắp chảo khoảng 5 phút để mực chín, nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ít đường (hoặc hạt nêm), đảo đều rồi nếm nêm lại tùy khẩu vị của bạn.
 

Mực chín múc ra dĩa dùng nóng.

Nhà mình hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người thì không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm vì dễ gặp xui xẻo; chính vì thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà mình hay có món mực. Trong thời tiết rét đậm, món mực xào sả ớt cay vị ớt, thơm mùi sả được cả nhà hưởng ứng rất nhiệt tình, nhất là cánh đàn ông dùng để ăn nhậu.     Mong các bạn thành công và có một bữa tiệc cuối năm thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực món nhậu món ăn việt nam món xào món chính

món ốc Bánh ngọt Pháp ăn chơi 3 cách chiên khoai tây giòn tan ca chem hap nuoc tuong banh trung thu rau cau ngon Làm đá sạch tinh khiết ngay tại nhà video day nấu ăn goi sua Gọn gàng banh khoai mo chien gion Bánh Canh băng dính washi nam tom cach lam lau ghe cach làm nước mắm me Cà rà Chi礙n tat ca háo cản oc nhung nam huong pha che cocktail cực Cà ri chay nước chấm nem homemade cha com rang thit hun khoi Hướng dẫn mẹo bếp núc cực hay dành Thịt kho banh tam Bap rang bo món ngon mỗi ngày cha luon thom ngon ca keo kho tieu xôi thập cẩm pa te ngon Thit ba chi cach lam hau dut lo Dạy nấu ăn mứt dâu tằm Mi Quang Bot nước dừa Trai Mon thit heo dà dè mực gà sốt cach tia dua Hành trình cô gái 9x thành Vua đầu bếp khoai tây chiên phô mai bánh cà phê giày dép ech xào lăn nặn đất sét bánh gạo Cún Khang Nộm rau càng cua cài lam nuoc xot mẹo vặt mua sắm lam keo dau phong món ngon miền Trung cua chien gion nấu canh bí ngòi tôm thịt thạch đậu đỏ thịt gà bánh bông lan khoai mềm cá nục kho mít Mon kho Cach kho ca Cửu Long Keo socola cach nom rau muong yaourt làm bánh âu Chan ga ngam chua ngot meo mẹ khéo tay thạch bưởi mì ý xào thịt bò nắng Khoai tay vòng tay Nội LÃƒÆ Sen giá khoai tay nuong cach lam com chay cha bong Quả sấu thit bo nau sot vang fried banana with caramel ca hoi xot ngo cay cuộn thịt canh ga sot chua ngot ngon Đậu phộng Cá Kho dua quẠLáng gân bò nấu dưa Xoi đáng yêu cupcake cam cá ba sa chè bí giòn tan món ăn nhanh canh riêu cá chép dien Che khoai món phà cà ẫm thực vit nau măng ga ran ngon mỳ xào thịt biscotti bé yêu Mực xông khói bi quyet nau che Giỗ chả Cach lam tau hu da bánh socola