Nhà mình hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người thì không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm vì dễ gặp xui xẻo; chính vì thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà mình luôn có món mực. Mực xào sả ớt - món nhậu ngon ngày cuối năm
Mực xào sả ớt - món nhậu ngon ngày cuối năm

 

 

Nguyên liệu gồm có:

1 con mực ống  khoảng 200gr

30gr sả bằm

Vài trái ớt

Muối, nước mắm, đường, tỏi.

 

Bước thứ nhất(1):

Mực mua về rửa thật sạch, dùng tay lôi đầu mực ra khỏi thân mực, bạn nhớ lôi nhẹ tay kẻo làm vỡ túi mực, túi mực này bạn bỏ đi nhé!

 

rửa thật sạch thân và đầu mực, để lên rổ cho ráo nước rồi dùng dao cắt thân mực thành từng khoanh tròn vừa ăn, đầu mực to cũng cắt nhỏ.

  Bước thứ hai(2):   Sả bằm đổ ra bát, bạn có thể mua sẵn sả xay nhuyễn hoặc mua sả về bằm nhuyễn. Ớt rửa thật sạch, thái thành từng khúc ngắn.
 

Bước thứ ba(3):

Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ tỏi đã giã nhuyễn vào phi thơm.

 

Tiếp tục thêm sả bằm và ớt vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.

  Bước thứ tư(4):   Trút chỗ mực vào, xào nhanh tay lửa lớn để mực không bị chai. Đậy nắp chảo khoảng 5 phút để mực chín, nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ít đường (hoặc hạt nêm), đảo đều rồi nếm nêm lại tùy khẩu vị của bạn.
 

Mực chín múc ra dĩa dùng nóng.

Nhà mình hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người thì không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm vì dễ gặp xui xẻo; chính vì thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà mình hay có món mực. Trong thời tiết rét đậm, món mực xào sả ớt cay vị ớt, thơm mùi sả được cả nhà hưởng ứng rất nhiệt tình, nhất là cánh đàn ông dùng để ăn nhậu.     Mong các bạn thành công và có một bữa tiệc cuối năm thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực món nhậu món ăn việt nam món xào món chính

túi dây rút gio bo bánh khoai mật Lớp chẠlà sinh tố đu đủ với mật ong goi vit bap cai hoa bí nhồi tôm thịt hoanh thanh tom thit Gỏi đu đủ cach nau ga hap muoi c º salad dứa món làm nhanh Tuong ngọt Xoi dau xanh pound cake sầu riêng món ngọt canh rong bien tom thit xong khoi đậu đũa buổi nha am Cún Khang Canh sườn non nấu quả sa kê Cha ca chả phu chuc ngon Háºnh cà phê són tiểu rối loạn tim mạch đặc sản Bình Phước Luoc kẹo trị ho um rút mẹo gọt khoai sọ Đầu bếp chuyên nghiệp cach am banh quay ngon thit kho tau thom ngon thước cháo hương lá dứa gỏi khổ qua lưỡi lợn trộn lá chanh Lưỡi lợn Cac món ca gà xào nui cá thu kho tram cây trồng các loại hoa quả hè ăn thế nào tri công thức chè hạt sen sương sáo Những kiêng kỵ khi bố trí nước trong Khai vị kỳ cá bống kho tộ đậu phụ Salad đậu phụ và súp lơ xanh ớt chuông nhân thịt heo Hạn nau canh bi dao Nhật bánh cuốn làm bằng chảo chống dính xoi dua kieu moi các món giả cầy cách làm bánh nếp Món khai vị gỏi lòng heo giẠm cà n sa lát táo chai lọ cach lam rau chien Làm bánh Pizza tra hoc lam banh cuon dau hu cuon la lot chay Các món kem siêu ngon siêu hấp dẫn cach lam sup bi do món cá hấp bột sắn dây mứt bí đỏ lam banh khoai tay chien dừa gio thu hiểu biết mẹo làm kem cam sinh tố kiwi chuối salad dua hau ngon tà u vị ngọt canh gà gà hấp sen pho ga tron món ăn malaysia Bo la lot quà goi xoai tom lap suon Cách trang trí dưa kiệu trong mâm cỗ Tết Mẹo làm cua ốc sạch nhanh chóng đơn mien gà bánh rán Giá nộm Vừa cà khoai công thức đậu bắp chấm chao rau diếp cá mua bUn bánh quy hạt kê Bun mam mien tay nấu bún cam trộn salad Luộc gà bún cá quả rau dang bánh kem nau xoi bang noi cơm dien Sinh tố Món ăn vặt trà sữa chân châu ¹i bánh muffin hướng cam Sâm