Nhà mình hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người thì không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm vì dễ gặp xui xẻo; chính vì thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà mình luôn có món mực. Mực xào sả ớt - món nhậu ngon ngày cuối năm
Mực xào sả ớt - món nhậu ngon ngày cuối năm

 

 

Nguyên liệu gồm có:

1 con mực ống  khoảng 200gr

30gr sả bằm

Vài trái ớt

Muối, nước mắm, đường, tỏi.

 

Bước thứ nhất(1):

Mực mua về rửa thật sạch, dùng tay lôi đầu mực ra khỏi thân mực, bạn nhớ lôi nhẹ tay kẻo làm vỡ túi mực, túi mực này bạn bỏ đi nhé!

 

rửa thật sạch thân và đầu mực, để lên rổ cho ráo nước rồi dùng dao cắt thân mực thành từng khoanh tròn vừa ăn, đầu mực to cũng cắt nhỏ.

  Bước thứ hai(2):   Sả bằm đổ ra bát, bạn có thể mua sẵn sả xay nhuyễn hoặc mua sả về bằm nhuyễn. Ớt rửa thật sạch, thái thành từng khúc ngắn.
 

Bước thứ ba(3):

Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ tỏi đã giã nhuyễn vào phi thơm.

 

Tiếp tục thêm sả bằm và ớt vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.

  Bước thứ tư(4):   Trút chỗ mực vào, xào nhanh tay lửa lớn để mực không bị chai. Đậy nắp chảo khoảng 5 phút để mực chín, nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ít đường (hoặc hạt nêm), đảo đều rồi nếm nêm lại tùy khẩu vị của bạn.
 

Mực chín múc ra dĩa dùng nóng.

Nhà mình hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người thì không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm vì dễ gặp xui xẻo; chính vì thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà mình hay có món mực. Trong thời tiết rét đậm, món mực xào sả ớt cay vị ớt, thơm mùi sả được cả nhà hưởng ứng rất nhiệt tình, nhất là cánh đàn ông dùng để ăn nhậu.     Mong các bạn thành công và có một bữa tiệc cuối năm thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực món nhậu món ăn việt nam món xào món chính

kem đậu xanh ngon hoa thiên lý Phá Ÿ tom hoang bao Thực đơn phong phú cho họp mặt gia Liên nộm gà bắp cải Nộm gà bắp cải chân gà xào rau củ Australia sinh to chanh dao gà chiên xóc tỏi sũa chua dầm hoa quả banh bao hap nộm gà cach nau chuoi oc dau trứng cút bọc bí đỏ chên quên xao chua ngot cách làm lẩu bò viên căch ô mai táo ga Nướng canh rieu tom thom ngon banh thap cam Mia nuoc tuong Những món tuyệt ngon từ mối đất rửa thịt gà đậu hủ chiên sã giÃƒÆ nướng cá rô dan khan vui nhộn cua chien gion cheesecake trà xanh cocktail trứng moc banh rán cha dau thit Trứng cá hồi Món nom dạ dày hầm thịt gà nấu bí đao chả giò cuộn tôm tươi thác nước nam xao toi voi ruou lam pizza the nao thịt chay cu suplor: #6B5B2D" href="/index.php?q=tennis">tennis Sữa đau nanh bông hẹ xào nghêu nghêu hấp sả ớt curry ga Cách làm chả chay sôt hormone tăng trưởng Xà o cá nục kho nước dừa Cá nục kho cá quả nướng che com ngon xoai xanh ngam chua ngot vòng cá cach lam sinh to dua xanh mÃƒÆ Sơn dương giái xào bắp với thịt heo bánh ngon đà nẵng cach lam che tran chau cá kho mía chọn bơ ngon thịt vịt quay sốt quýt bảo quản thực phẩm Nem chay Dầu hỏa vỏ cam cach lam cha oc lagu gà nấm thit ba chi ran mẹo hay Ăn Trưa é ºå công thức mứt khoai tây kheo tay may va rượu vang mùng xào bưởi trộn tôm thịt muống cach nâu xôi hat sen tẠsinh to khoai lang ngon Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi bún ngon plan trà xanh tôm sốt teriyaki sườn non táo đỏ Trâm Phạm gối việt nam gio heo ham hat sen ngon thực tế món chè này chế biến không lam tom hap muoi sang kho mam loãi cach lam nuoc mam gung ngon Món ngon từ loài cá biết bay cách xào ếch khô cá chỉ canh sup bánh mè đen bap bo luoc sa gung ngon salad bo chua cay kho cà ngon chế biến cua biển Cua biển sốt me bà nh pho mà t giá đỗ xào đậu hũ giác banh flan cach lam salad dau Cách chọn thủy hải sản tươi ngon cach lam bap cai muoi chua