Nhà mình hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người thì không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm vì dễ gặp xui xẻo; chính vì thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà mình luôn có món mực. Mực xào sả ớt - món nhậu ngon ngày cuối năm
Mực xào sả ớt - món nhậu ngon ngày cuối năm

 

 

Nguyên liệu gồm có:

1 con mực ống  khoảng 200gr

30gr sả bằm

Vài trái ớt

Muối, nước mắm, đường, tỏi.

 

Bước thứ nhất(1):

Mực mua về rửa thật sạch, dùng tay lôi đầu mực ra khỏi thân mực, bạn nhớ lôi nhẹ tay kẻo làm vỡ túi mực, túi mực này bạn bỏ đi nhé!

 

rửa thật sạch thân và đầu mực, để lên rổ cho ráo nước rồi dùng dao cắt thân mực thành từng khoanh tròn vừa ăn, đầu mực to cũng cắt nhỏ.

  Bước thứ hai(2):   Sả bằm đổ ra bát, bạn có thể mua sẵn sả xay nhuyễn hoặc mua sả về bằm nhuyễn. Ớt rửa thật sạch, thái thành từng khúc ngắn.
 

Bước thứ ba(3):

Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ tỏi đã giã nhuyễn vào phi thơm.

 

Tiếp tục thêm sả bằm và ớt vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.

  Bước thứ tư(4):   Trút chỗ mực vào, xào nhanh tay lửa lớn để mực không bị chai. Đậy nắp chảo khoảng 5 phút để mực chín, nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ít đường (hoặc hạt nêm), đảo đều rồi nếm nêm lại tùy khẩu vị của bạn.
 

Mực chín múc ra dĩa dùng nóng.

Nhà mình hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người thì không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm vì dễ gặp xui xẻo; chính vì thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà mình hay có món mực. Trong thời tiết rét đậm, món mực xào sả ớt cay vị ớt, thơm mùi sả được cả nhà hưởng ứng rất nhiệt tình, nhất là cánh đàn ông dùng để ăn nhậu.     Mong các bạn thành công và có một bữa tiệc cuối năm thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực món nhậu món ăn việt nam món xào món chính

nấu phở gà sashimi ngon thit bo sot tieu den thịt ba chỉ quên canh riêu tôm ca hoi tom hap muoi quần 2 vit nau cu sen món an thái lan cha ca hap lam xoi ruoc cà chua 盻芯 dịp nghỉ lễ vit co lung Cơm tối thai ngheu nau mang chua ngon ghẹ xào chua ngọt cach lam salad xoai cà ri tôm sú nước dừa bánh donut thực phẩm giải độc Cún Khang Thạch cà phê sữa mít mon ngon nam bô cách rang nhộng Gạo chim cút xào rau hoa sen rim cá thiều CÃƒÆ Kho say Mỹ xoi ga xe Cháo mè đen lam banh tart chanh Giáo ca nuong gion thom lẩu nấm loà làm pannacotta dâu lược ga lòng gà Khoai Môn lam so long xao nam món ăn miền nam mì ngon cà chay món món ăn tráng miệng mũ và túi xách cói mi tuoi sot bo ngon mắm tom tra tranh món ngon giải nhiệt gà chiên kiểu Nhật làm bánh khoai tây mo ngam duong ngon cá kho hàn quốc mi kim chi hai san Hến xào trái vải cháo cua bột báng salad gà trộn nấm vịt tiềm thuốc bắc gi ² chao goi ga tiramisu lam toi den so diep nhat ban ThÃnhhp?q= mứt"> mứt Phà Dung Yến banh mi nuong huong dan lam banh nhung cha la chan gio mien xao mang ngon gà viên mon cha gio con tom gạo hợp chất carotenoid tom kho hồi bánh mì nướng cay rau cu nha dam pho thit ba roi kho mam ruoc thịt heo cuộn canh tom kho cha dau thit Trứng cá hồi cua chien gion Cơm trộn che bien tu thit vit cong thuc ca kho làm chả lụa Ca nuc kho nuoc dua món ăn tập yoga chuối hạnh nhân mua dong chè trân châu hoa quả Tuyết Nguyễn Nghêu xào tỏi ngà Thit rim elly trần sườn ram mặn Hạn bà nh bao ngon red velvet cupcake ThÃnh lam banh waffeln dau tay cÃƒÆ ngu kho muối sung Canh thit ga hấp sách bò