Nhà mình hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người thì không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm vì dễ gặp xui xẻo; chính vì thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà mình luôn có món mực. Mực xào sả ớt - món nhậu ngon ngày cuối năm
Mực xào sả ớt - món nhậu ngon ngày cuối năm

 

 

Nguyên liệu gồm có:

1 con mực ống  khoảng 200gr

30gr sả bằm

Vài trái ớt

Muối, nước mắm, đường, tỏi.

 

Bước thứ nhất(1):

Mực mua về rửa thật sạch, dùng tay lôi đầu mực ra khỏi thân mực, bạn nhớ lôi nhẹ tay kẻo làm vỡ túi mực, túi mực này bạn bỏ đi nhé!

 

rửa thật sạch thân và đầu mực, để lên rổ cho ráo nước rồi dùng dao cắt thân mực thành từng khoanh tròn vừa ăn, đầu mực to cũng cắt nhỏ.

  Bước thứ hai(2):   Sả bằm đổ ra bát, bạn có thể mua sẵn sả xay nhuyễn hoặc mua sả về bằm nhuyễn. Ớt rửa thật sạch, thái thành từng khúc ngắn.
 

Bước thứ ba(3):

Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ tỏi đã giã nhuyễn vào phi thơm.

 

Tiếp tục thêm sả bằm và ớt vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.

  Bước thứ tư(4):   Trút chỗ mực vào, xào nhanh tay lửa lớn để mực không bị chai. Đậy nắp chảo khoảng 5 phút để mực chín, nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ít đường (hoặc hạt nêm), đảo đều rồi nếm nêm lại tùy khẩu vị của bạn.
 

Mực chín múc ra dĩa dùng nóng.

Nhà mình hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người thì không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm vì dễ gặp xui xẻo; chính vì thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà mình hay có món mực. Trong thời tiết rét đậm, món mực xào sả ớt cay vị ớt, thơm mùi sả được cả nhà hưởng ứng rất nhiệt tình, nhất là cánh đàn ông dùng để ăn nhậu.     Mong các bạn thành công và có một bữa tiệc cuối năm thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực món nhậu món ăn việt nam món xào món chính

mang cà rong bien kem ngon Salad rau củ cẠch lam kim chi cuon dừa xay sữa cơm thập cẩm cach lam thit tam bot chien Cu bò Cach Lam Che Banh Lot Giò thịt heo cuộn rau củ cach nau bo kho mien tim ga An Trua ga nhoi hat de nhung mon xoi ngon Pha chế cách làm bánh khoai cha bong Đơn xao chay cơm văn phòng cá trứng quên sach món ngon mùa giáng sinh á cafe trộn canh khoai so ngừa đột quỵ tôm hấp muối thực đơn hàng ngày uop lanh lau ngon banh ran nấu ăn phải biết nuoc daishi Quýt HÃƒÆ p trà quất mật ong khoai lang món chiên Hằng MT lam cha tom Banh trang tron cá chim rim thà i lan Mẹo giữ cá tươi câu quốc phong cách Cháo gà thiết kế lam nem cong thăn heo chiên giòn món sốt cupcake nho khô oc mong tay nuong ba bau dinh dưỡng món rán tích mon ga kho gung ca thu kho ca don gian canh cu nang hăm trang nhà cac mon cuon pudding dâu tây cánh gà chiên nước mắm cham cheo canh cà Mực khô món gỏi tom nuong ca hu Cách làm giò chả pasta khô các loại kem mùa hè Canh ca chua tuyệt chiêu pasta sốt chan ga luoc Nước chanh bap ngot xao thit súp lơ thịt heo thịt bò món xào bò nhúng mẻ trang cÃƒÆ chim đậu hũ chiên Tips 3 cách bóc vỏ lạc siêu đơn giản lam banh su kem dây Nấu canh chua mu tat thịt ga Gà bánh âu my xào thuà ŠhÃu ngọt thơm việt cà ri móc chìa khoá hoá chất tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi bÃ Æ chay thịt kho kiểu mới Tuyết mì bò huong dan nau Năng lượng mon canh ngon mực hấp Tổng hợp đọc