Mực xào rối là món ăn lạ miệng với sự kết hợp hương vị từ các nguyên liêu như nấm hương, khô mực, gừng… tạo nên hương vị độc đáo, thơm ngon, không ngán.
Mực xào rối

Nguyên liệu cần có:

  • 150 gram mực khô
  • 100 gram thịt nạc vai
  • 50 gram giò lụa
  • 100 gram củ cải khô cắt sợi
  • 30 gram cà-rốt
  • 5 gram nấm hương
  • 5 gram mộc nhĩ
  • 3 củ hành
  • 1 nắm rau răm
  • 0.5 bát tô cơm rượu
  • 1 khúc gừng
  • Bột nêm
  • Hạt tiêu
Hướng dẫn cách làm:
  •  Mực ngâm trong nước khoảng 4-5 tiếng, lột màng, rửa thật sạch, bóp kỹ với rượu và gừng, sau đó để ráo, cắt chỉ.
  •  Củ cải khô ngâm nước khoảng 2 tiếng và rửa cho thật sạch.
  •  Cà-rốt, rửa thật sạch cắt sợi.
  •  Nấm hương, mộc nhĩ, ngâm nước cho nở ra, cắt sợi.
  •  Giò lụa cắt miếng mỏng, chiên qua, cắt sợi.
  •  Thịt lơn nạc cắt mỏng, chiên qua, cắt sợi.
  •  Rau răm rửa thật sạch, cắt sợi.
  •        Cho chảo lên bếp, cho dầu thật nóng, cho hành phi thơm, cho mực vào đảo đều cho thật vàng và săn, rồi thêm bột nêm, nước mắm, cho thìa cà phê rượu vào cho thơm, ít hạt tiêu.

— Đảo đều cho thấm ra vị xúc ra, để riêng.

  •  Thịt lợn cho vào chảo dầu, thêm bột nêm, nước mắm, hạt tiêu vừa miệng xào cho săn, xúc ra để riêng.
  •  Giò lụa cũng cho vào xào cho săn, nhưng không cần cho thêm gia vị; Củ cải vào xào khoảng 10 phút, cho thêm chút nước cho khỏi cháy, thêm bột nêm để riêng.
  •  Đun mỡ nóng già, cho hành vào phi thơm, cho cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, hạt nêm vào xào chín tới.
  •  Sau đó chút tất cả các nguyên liệu đã xào ở trên vào đảo đều cho thấm đều gia vị và thêm rau răm vào, đảo đều, xúc ra đĩa ăn nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món mực xào rối này nhé.

Mực xào rối

Mực xào rối


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muc ngon muc xao ngon muc xao roi muc xao roi ngon

nam chien xu canh cá ngạnh banh chocolate cupcake ngay kẹo sữa caramel bo xien nuong dua luoi đậu xanh nấu chè så² ç ž bánh mousse không cần khuôn rang đậu phộng với muối thời tiết lạnh ăn uống sức khỏe Trứng thớt sùp pha frappuccino don gian gà tẩm bột yến mạch Cà ran lạ Nấm rơm Mon thit ga bánh cheesecake lê chưng mật ong banh bong lan pho mai tuoi nui xào cach lam Magic custart cake xoi dau xanh ngon canh cua đồng mi Y bo bam nước ngọt món Indonesia làm dạu phụ cach lam sup ca chua lanh lão hóa nha đam lô hội làm đẹp sức cake chuoi hanh nhan Món mực thit vit cach lam che bap mon an dam dau sot ca chua trứng chiên củ cải khô phà cá salad rau củ mon suon kho ngon phỏ vịt mít non kho cá nục hao Bánh bot gao Cà thu công thức sinh tố cam lốt Điện Cach lam banh bong lan bang noi com dien bánh sandwich cá chuối kho cach la tom chay xao rau cu Điểm đến sườn non rang panna cotta dâu mứt kiwi cach lam kem da bao han quoc thịt ba chỉ kho ngũ vị hương cá ngừ Salad cá ngừ dễ làm dễ ăn lam sushi chiên lòng mề bánh kếp nhân cách làm xá xíu thịt viên nhân khoai tây bo gio tep mo cach hap banh chuoi DAU Ga xao xa ot kim chi kho thịt rang mắm Cún Khang Súp nui gạo tôm thịt bắp bò kho Nộm củ cải khô bánh mì cũ rau nhút nấu cua xúc xích chiên cách làm chả tôm Gà cari nóng đậu rim khăn len sườn cốt lết chiên giòn lam hot ga nuong banh cung phở khô trộn tôm sườn nấu đậu hà lan su su lá gừng bí đao ngào đường bo xao xoai thom ngon Goi cuốn gà kho coca banh da cua đậu bắp trộn rau củ cơm chiều ngon Kem xôi dừa Thái ăn xong vẫn còn thèm bánh sandwich ếch xào Banh bong lan sup wakame dac biet HÃƒÆ công thức nghêu xào ớt sua me salad ca tim La lốt nem gà thit heo kho dua sinh tố quế Cháo khoai tây cách làm nộm sứa cua xao salad bap va bo ngon cha gio bi do da day heo Chẳng ngại đường xa đi ăn bánh canh cá tom xao thap cam chậu trồng cây công thức thịt đà điểu áp chảo Cún Khang Giản dị thịt ba chỉ kho xơ vịt