Mực xào rối là món ăn lạ miệng với sự kết hợp hương vị từ các nguyên liêu như nấm hương, khô mực, gừng… tạo nên hương vị độc đáo, thơm ngon, không ngán.
Mực xào rối

Nguyên liệu cần có:

  • 150 gram mực khô
  • 100 gram thịt nạc vai
  • 50 gram giò lụa
  • 100 gram củ cải khô cắt sợi
  • 30 gram cà-rốt
  • 5 gram nấm hương
  • 5 gram mộc nhĩ
  • 3 củ hành
  • 1 nắm rau răm
  • 0.5 bát tô cơm rượu
  • 1 khúc gừng
  • Bột nêm
  • Hạt tiêu
Hướng dẫn cách làm:
  •  Mực ngâm trong nước khoảng 4-5 tiếng, lột màng, rửa thật sạch, bóp kỹ với rượu và gừng, sau đó để ráo, cắt chỉ.
  •  Củ cải khô ngâm nước khoảng 2 tiếng và rửa cho thật sạch.
  •  Cà-rốt, rửa thật sạch cắt sợi.
  •  Nấm hương, mộc nhĩ, ngâm nước cho nở ra, cắt sợi.
  •  Giò lụa cắt miếng mỏng, chiên qua, cắt sợi.
  •  Thịt lơn nạc cắt mỏng, chiên qua, cắt sợi.
  •  Rau răm rửa thật sạch, cắt sợi.
  •        Cho chảo lên bếp, cho dầu thật nóng, cho hành phi thơm, cho mực vào đảo đều cho thật vàng và săn, rồi thêm bột nêm, nước mắm, cho thìa cà phê rượu vào cho thơm, ít hạt tiêu.

— Đảo đều cho thấm ra vị xúc ra, để riêng.

  •  Thịt lợn cho vào chảo dầu, thêm bột nêm, nước mắm, hạt tiêu vừa miệng xào cho săn, xúc ra để riêng.
  •  Giò lụa cũng cho vào xào cho săn, nhưng không cần cho thêm gia vị; Củ cải vào xào khoảng 10 phút, cho thêm chút nước cho khỏi cháy, thêm bột nêm để riêng.
  •  Đun mỡ nóng già, cho hành vào phi thơm, cho cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, hạt nêm vào xào chín tới.
  •  Sau đó chút tất cả các nguyên liệu đã xào ở trên vào đảo đều cho thấm đều gia vị và thêm rau răm vào, đảo đều, xúc ra đĩa ăn nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món mực xào rối này nhé.

Mực xào rối

Mực xào rối


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muc ngon muc xao ngon muc xao roi muc xao roi ngon

làm phô mai que Lưu ý khi làm nóng thức ăn súp lơmuối tôm tươi bo nuong cu au cu mi ca lóc kho tô ga quay sot nam ngon goi du du ngon bánh pizza hà nội chân gà nướng ngon com chien trai dua cách thắt nơ ruy băng 6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn vua đầu bếp 1 mi y hai san ngon à canh ngheu bắp cải cuộn giò xôi xoài thái ngon chan ga hap tau xi quán chay ngon rẻ mon ngon moi ngay thuc don mon ngon rau cu nuong mat ong canh bí cánh gà rán sốt cà cá ngừ canh khoai tây sườn non công thức làm bánh su kem rau củ xào thịt gà lam cupcake chocolate Nội Trợ lam muoi sa Hue Ai thịt sốt cà chua che trai cay sua tuoi hầm cay Thịt heo hầm bí ngồi nam rom boc thit nuong sa sanwich trứng cuộn ngải cứu thịt heo chiên quả thanh long sa lat bò"/index.php?q=sươn">sươn món ăn tốt cho súc khỏe kem que dâu báh mì Đậu Hà Lan Là m Nem bí qyết nấu phở làm dạu phụ bun cá Thuáµ lam cha bong Phở Hà Nội Món thanh lịch người cach lam com tron han quoc mứt khoai lang mật Thuat gap giay Lau mam rau củ xào chả cá thịt bò nướng Màu nau bun rieu lẩu chó xao nam Cách làm cãi chua Banh lá cuon hue gạo Nha Trang spaghetti carbonara món ăn giàu dưỡng chất mam man xôi nếp dừa cách làm bánh bột lọc khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm Lam heo quay Đùi gà chien nước mắm cách làm bánh ngón tay cau noi hay giải kem dây tây Gà hầm thuốc Bắc Những loài hoa thích hợp trồng trong giỏ thit hap ngon thạch dâu dâu tây Nga Nguyễn rong bien wakame pho mai chien gion xep lam thit nguoi xào mề gà với đậu đũa lÃ Æ chanh mẹo gắn ly vỡ bò xào dưa leo chân gà rang mặn Express mẹo làm mứt gừng tra sua ngon thuc pham canh suon ninh bap ngot xoi mit cari bo lãƒæ m kem ép dưa hấu lam cà mẹo khử mùi hôi của thịt Mon Phap xôi lá cẩm lau ca bong hong bánh kem dâu tầm cá nục Cá ngừ Mứt cam TÃƒÆ cà xào chay Sa tế Canh gà Đua cách nấu súp hải sản Tủ lạnh chẠt Theo gà xào ớt chuông khai cách pha trà chanh leo nau nam