Mực xào rối là món ăn lạ miệng với sự kết hợp hương vị từ các nguyên liêu như nấm hương, khô mực, gừng… tạo nên hương vị độc đáo, thơm ngon, không ngán.
Mực xào rối

Nguyên liệu cần có:

  • 150 gram mực khô
  • 100 gram thịt nạc vai
  • 50 gram giò lụa
  • 100 gram củ cải khô cắt sợi
  • 30 gram cà-rốt
  • 5 gram nấm hương
  • 5 gram mộc nhĩ
  • 3 củ hành
  • 1 nắm rau răm
  • 0.5 bát tô cơm rượu
  • 1 khúc gừng
  • Bột nêm
  • Hạt tiêu
Hướng dẫn cách làm:
  •  Mực ngâm trong nước khoảng 4-5 tiếng, lột màng, rửa thật sạch, bóp kỹ với rượu và gừng, sau đó để ráo, cắt chỉ.
  •  Củ cải khô ngâm nước khoảng 2 tiếng và rửa cho thật sạch.
  •  Cà-rốt, rửa thật sạch cắt sợi.
  •  Nấm hương, mộc nhĩ, ngâm nước cho nở ra, cắt sợi.
  •  Giò lụa cắt miếng mỏng, chiên qua, cắt sợi.
  •  Thịt lơn nạc cắt mỏng, chiên qua, cắt sợi.
  •  Rau răm rửa thật sạch, cắt sợi.
  •        Cho chảo lên bếp, cho dầu thật nóng, cho hành phi thơm, cho mực vào đảo đều cho thật vàng và săn, rồi thêm bột nêm, nước mắm, cho thìa cà phê rượu vào cho thơm, ít hạt tiêu.

— Đảo đều cho thấm ra vị xúc ra, để riêng.

  •  Thịt lợn cho vào chảo dầu, thêm bột nêm, nước mắm, hạt tiêu vừa miệng xào cho săn, xúc ra để riêng.
  •  Giò lụa cũng cho vào xào cho săn, nhưng không cần cho thêm gia vị; Củ cải vào xào khoảng 10 phút, cho thêm chút nước cho khỏi cháy, thêm bột nêm để riêng.
  •  Đun mỡ nóng già, cho hành vào phi thơm, cho cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, hạt nêm vào xào chín tới.
  •  Sau đó chút tất cả các nguyên liệu đã xào ở trên vào đảo đều cho thấm đều gia vị và thêm rau răm vào, đảo đều, xúc ra đĩa ăn nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món mực xào rối này nhé.

Mực xào rối

Mực xào rối


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muc ngon muc xao ngon muc xao roi muc xao roi ngon

chẠcà Những món không thể thiếu trong ngày mÃƒÆ 6 món ăn đắt nhất thế giới Điểm tâm ngon lành với xíu mại sốt cà canh chuối Thit nướng chim cut quay chè bi Đi ăn 9 Chè Trôi Nước banh creamcheese ngon đậu phụ trứng muối trà chanh leo mật ong Bánh trang bóc cach lam thit bo xao ngon salad dua hau mojito dứa xôi thịt viên nếp bún thịt nướng với riềng chuÃ Æ ẩm thực Hà Thành bánh cách làm khoai tây lắc phô mai mẹo làm cocktail dưa hấu color Bò bít tết gà nhồi rau củ à p che cu nang ngon bà nh khoai nộm cà rốt Banhap muoi">cach lam tom hap muoii trứng chiên thịt băm cach lam com rang uc ga trứng muối hấp nấm tôm chiên hột vịt muối thịt nấu chao trung nuong frittata May và B脙茠脝o Ä Ã³n cha gio món tráng miệng Thịt kho trung món ăn bổ dưỡng rau câu giòn salad tôm bông so đũa cá chim lÃƒÆ giang ê Bùi Thu Hằng Bánh cà rốt thơm giòn cách muối dưa ngon mi quang thom ngon lÃƒÆ m kem canh bi ro Banh sà Štra Ăn uống hợp lý tạp MÓN XÀO salad rau củ hạt điều xà lách trộn trứng gà thanh hoãƒæ bún giả cầy tỉa rau củ quả ha noi dâu ép gừng cánh gà chiên giòn cá kho nghệ Bánh tiêu quà vặt Sài Gòn được yêu ca hoi kho nấu cháo cá chép giám đốc chả mực quảng ninh muc xao ca kho tieu ngon cá lóc kho riềng tác bánh tart đào Trâm Phạm Bột nêm tôm chiên rang tự làm bánh trung thu không cần lò banh tet đặc sản Yên Bái công thức mì xào ngon món xào Cách làm bánh nếp CHAY Canh gà thịt dê trộn thính cach lam banh mi gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi bị dÃƒÆ long ga dà Bún chả cá Quy Nhơn cuộn thịt cÃƒÆ dua hong mon xào Mật ông mon ga ac sườn cốt lết rán banh bao xuân vừng mấm dien dien xao tep hồi heo kho tộ bánh mì phủ cá chiên nâu thầy