Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Mực rửa thật sạch với muối, bỏ ra thớt, để dao 45 độ, khía các đường song song .
Tiếp tục khía các đường xéo theo chiều ngược lại để tạo thành hình thoi trên con mực.
Sau đó cắt thành khúc.
Dưa leo bổ đôi, bỏ ruột, thái khúc.
Cà chua thái miếng cau.
Dứa bỏ cùi, thái miếng hình cánh quạt.
Cần tây, hành cắt khúc.
Phi vàng tỏi với dầu nóng trên chảo.Khi tỏi dứa vàng thì bỏ mực vào cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Sau khi mực săn và chín cho dứa vào xào cùng.
Khi dứa đã ngã màu vàng đậm và mềm, bạn cho dưa và cà chua vào cùng, nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng hạt nêm.
Xào 3 phút thấy cà chua và dưa leo chín , bỏ cần tay, hành vào đảo vài cái tắt lửa.
Dọn ra đĩa rắc thêm 1 ít hạt tiêu, ăn cùng cơm trắng kèm xì dầu với ớt xắt nhỏ để chấm cho thêm đậm đà.
Vị chua ngọt của món ăn đánh thức vị giác làm cho chúng ta có cảm giác ngon miệng hơn, trong bữa ăn hàng ngày. Chúc bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
