Độ thơm béo và giòn sựt của món ăn sẽ khiến bất kỳ người ăn khó tính nào cũng gật gù thích thú. Miếng mực vàng bắt mắt, nở bung như cánh hoa, béo nước cốt dừa mà không hề bị ngấy bởi sự mới lạ và độ tươi giòn của mực. Một sự kết
Mực xáo nước cốt dừa

NGUYÊN LIỆU

  • Mực lá 500g
  • Nước cốt dừa 1 chén
  • Hành lá 3 cây
  • Tỏi lột 10 tép
  • Ớt hiểm 3 trái
  • Hành tây ½ (một phần hai) củ
  • Đường, bột nghệ, dầu ớt sa tế, dầu chiên
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Mực làm sạch, cắt bông, sau đó cắt miếng xéo 5 cm, ướp 2m bột nghệ, 1M dầu ớt sa tế, 2m đường, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®  trộn thật đều, để 15 phút cho thấm gia vị
– Hành tây cắt múi cau, ớt hiểm, tỏi lột đập dập, hành lá cắt khúc 2cm.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm tỏi với dầu chiên, cho ớt hiểm và mực vào xóc nhanh tay cho mực thơm và săn lại, thêm nước cốt dừa vào nấu khoảng 5 phút, tiếp tục cho hành tây vào đảo đều, nấu thêm 1 phút, cho hành lá vào rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho mực ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Ướp bột nghệ vào mực trước khi kho để tạo màu vàng sáng cho món ăn.
– Xóc mực nhanh tay lửa lớn để mực không bị ra nước.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mousse xoài ngân phuc snack phô mai tom xien nuong chả gò mousse chanh leo pudding chuối hình tháp lảu cá bớp lam bo nuong sot tom cach lam banh my cuon Chạo tôm cà chua cach lam dua sáng xoi ngon thịt xào sả món Nhật mon luoi heo sot chua ngon Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực Bau kem cupcake chuối Đâu banh xếp cách làm nghêu sinh to dua bo ngon món ăn lợi sữa lam banh cuon chocolate ca hap ngon che chuoi com xanh ngon Ngon mê cá dìa hấp bún mon ca loc hap ngon Hướng dẫn làm bánh cach lam mam tom món kem ngon PhẠcach lam mo Cá Kho hạt dẻ banh nep lan dua cach lam dấm công thức soup cà chua ăn sáng tiểu đường trẻ em xa lach dua chuot ngon bánh khoai tây mâm cỗ ngày tết trung chien bach hoa suzy miss a măng khô nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm Cà pháo tron Củ đậu món ăn nhà quê món ăn từ ếch tôm xào cách nấu cao lầu cach lam top mo rim chua cay man ngot mọc tôm món trứng dừa mi y xao tôm cuộn Che dau mon ngon ngay le cach nau canh dau phu công thức nấu ăn Cơm ba màu hấp dẫn bí non luộc chấm chao phở Thìn Lò Đúc Nhá cach lam banh mi brioche hoa hồng hå å gi ² giÃƒÆ đâu thuc uong giai nhiet thịt gà cuốn đút lò cơm nắm muối vừng mon ngon tu ca ngat gân vịt xào rau củ mối ngon mà lái cà chua bi Sườn ram quẠchÃƒÆ bột ngọt nấu cơm mẻ thuc don cuoi tuan Tre pancake xốp thạch nho rượu vang Banh khoai lang mon dut lo le dut lo ngon cua đút lò phô mai bổ cổ hợp chem chép đút lò món Tây Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng đến cá tầm đút lò nướng phi lê ca ro kho tôm hấp tàu hũ ram thit hotdog Tía HẠMón cuốn công thức bánh mì kiểu ấm trà com tam hat sen ngó ga ham sữa chua mít cát Mật ong