Vị cay nồng, giòn ngọt của món mực xào ngũ sắc chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn trong những ngày thời tiết giá lạnh đấy!
Mực xào ngũ sắc giòn ngọt cho ngày đông thêm ấm

Món mực xào ngũ sắc với vị giòn, ngọt đậm đà trong từng miếng mực cùng vị cay cay của nước xốt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn ngày lạnh của gia đình bạn đấy. Với cách làm dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp trổ tài cho gia đình thưởng thức.

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am

Nguyên liệu làm món mực xào ngũ sắc giòn ngọt:

- 350 gram mực lá

- Vài quả ớt đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

- Hành lá

- 1 củ gừng tươi

- 3 tép tỏi

- Gia vị: 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh muối; 1 muỗng canh rượu gạo; 1 muỗng canh bột bắp; 3 muỗng canh dầu lạc

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am-1

Cách làm mực xào ngũ sắc giòn ngọt:

Bước thứ nhất(1): Mực mua về đem lột da và rửa thật sạch với nước. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô thân mực. Lưu ý: để đĩa mực ngon hơn thì bạn chỉ lấy thân mực để làm.

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am-2

Bước thứ hai(2): Trải mực ra thớt, dùng dao khía hình vảy rồng tồi thái vát thành những miếng hình chữ nhật hoặc hình tam giác.

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am-3

Bước thứ ba(3): Cho một chút muối và rượu vào nồi nước nấu sôi. Sau đó cho mực vào chần khoảng 20 giây cho bớt mùi tanh. Vớt mực ra rửa ngay với nước lạnh để mực giữ được độ giòn rồi để ráo.

Tiếp tục cho phần mực đã chần sơ này vào bát to ướp cùng với xì dầu, muối, bột bắp và một muỗng canh nước sôi trong 10 phút.

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am-4

Bước thứ tư(4): Ớt thái xéo, mỏng và dài thì trông món ăn sẽ bắt mắt hơn. Tỏi, gừng xắt lát. Hành lá cắt thành khúc chừng 4cm. Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, trút gừng, tỏi, ớt, đầu hành trắng vào đảo nhanh tay.

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am-5

Bước thứ năm(5): Khi gừng, tỏi, ớt dậy mùi thơm thì trút mực vào chảo xào trên lửa lớn, đảo mực liên tục và nhanh tay. Cho hành lá xắt khúc vào sau cùng, rưới dầu lạc lên chảo mực, tiếp tục đảo nhanh chừng 20 – 30 giây nữa rồi tắt lửa.

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am-6

Bước thứ sáu(6): Cho mực ra đĩa rồi dùng ngay khi còn nóng sẽ ngon miệng hơn.

muc-xao-ngu-sac-gion-ngot-cho-ngay-dong-them-am-7

Mong gia đình bạn ngon miệng với món mực xào ngũ sắc!

Xem thêm >>>Bánh chocolate kẹp phô mai thơm mềm hấp dẫn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Gà nấu lá giang cầy nướng may váy làm hoa giấy ÐÑm nui lam pho Bửa sà Špháp Món Chính banh mi nhan ca ri ngon Ð cach lam ga nau dau trang trí phòng tối nay nhà mình ăn gì cạch lam mut bánh ma a ron cà phê học món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo Cách làm dứa bà cụ kho nước dừa tam kem trà xanh đậu đỏ mực banh bao chay xay cơm rang bọc trứng Lam kem mix nấm kim châm chiên giòn món chiên dứa bánh xèo hải sản Món ngon cho bé sốt cay lam banh troi ngu sac móc phở gà chÆ keo nho sườn nướng bap chien thom ngon bánh cà phê cha gio trai cay ngon bánh bo banh cookies dua làm bánh mì Trời mát ăn lẩu riêu cua sườn sụn gà kho tôm tươi rim mặn banh khoai tay Lam banh la dua tôm tươi rang mặn Mục quẠchanh Ca bac mà Dân dã dứa canh cà thu chạy Nông Ä an chẠtrai hấp đặng Tà m bánh qui chocolate banh bi do hap món ăn từ trứng Trứng đúc hẹ đơn nha trang Day Nau An Ngon tút bánh trái thơm tươi công thức pudding nghĩa địa thịt ba chỉ kho cá Cách làm bắp cải mon kieu my trộn rau Xi Sà Šcách làm bánh táo ngàn lớp phô mai điểm tâm Ăn uống sinh to chuoi sua chua 고등어 Lamthach tà o má ¹ nước gừng chua ngọt An choi công thức chè bột lọc bọc đậu ga kho gưng thịt ba rọi cuộn giá đỗ rau câu dừa tương Chanh leo lÃ Æ m bánh hình hoa nhi cà ri vị đôi Ngộ trà trái cam sốt đào cho món nướng Làm gỏi thuc don cuoi tuan cong thuc nau an Ngất Kho muc ngon giòn thơm Phục blake THIT Bánh khoai lang trí não gan luộc trộn gỏi bo nuong tim