Hãy chia sẻ lên Facebook

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc là món ăn thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn với vị giòn sần sật của mực và chua từ măng kích thích vị giác khi ăn, đặc biệt …
Mực xào măng chua chấm mắm ruốc

Nguyên liệu cần có:

  • 180 gram mắm ruốc Trí Hải
  • Nước mắm Trí Hải (30 – 40 độ đạm)
  • 300 mực nang hoặc mực ống tươi
  • 300 gram măng chua
  • 200 gram hành lá, rau húng quế
  • Hạt nêm, tiêu, đường
  • Chanh, ớt
  • Hành khô, tỏi tươi
Hướng dẫn cách làm:

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 1

  • Mực nang tươi làm sạch, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, rồi ướp với 3 muỗng súp nước mắm Trí Hải, cho một ít hạt tiêu, 1/ 2 muỗng cà-phê hạt nêm, ớt và đường vào để  khoảng 10 phút.

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 2

  • Măng chua rửa qua, để ráo.
  • Hành lá, rau húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ.
  • Hành khô và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.
  • Pha loãng ít nước măng muối chua với 1 muỗng canh mắm ruốc Trí Hải.

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 3

  • nấu nóng chảo với 2 muỗng súp dầu chiên.
  • Dầu nóng, cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi cho vàng, thơm.
  • Sau đó, cho mực vào xào đều tay với lửa lớn cho săn lại.
  • Tiếp tục cho măng vào xào cùng với một ít nước măng muối chua đã pha loãng với mắm ruốc.
  • Nêm gia vị vừa ăn và tắt lửa. Múc mực ra đĩa, trang trí.
Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 4

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc

 

Mong các bạn ngon miệng với món mực xào măng chua chấm mắm ruốc này nhé .
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mam ruoc ngon muc cham mam ruoc ngon muc xao mang chua ngon muc xao mang thom ngon

thịt ba chỉ rim tra bong cuc qua tao ngon khoai tây bọc tôm mon cha gio con tom ao nấm mèo xào trứng bánh tuyết cánh gà chiên giòn xù Hến cá trắm cỏ kim chi hẹ Cách bảo quản một số loại củ salad chim ngoi Tà Tép khô banh troi tau Đậu hà lan cách làm chè đậu đỏ thit ga cach lam kim chi nuong pho mat khoai tay muc xao long do trung muoi thịt gà bọc giấy bạc chả giò nhân trái cây nuoc vo gao cà ri lá sách Cà ri lá sách kem cốm nấu ăn chợ mẹo panna cotta sốt chanh leo Tom kho banh flan caramel Thai Lan trứng chiên lạp xưởng GÃ Æ các món khác finger food kim băng chao quay homemade Cơm hến bình dị và đậm đà mon bo cuon hoa thien ly cach nau xoi Củ sen Kẹo lac hết nước sô cô la chè xoài BANH GAO CAY Lai rai chân gà chiên giòn banh khoai mon nhan trung mit hap kieu hoa tulip sấy cách làm bánh nếp nhân đậu đỏ mon cha gio chien ngon Khóm Tom Yum Nộm ngon giải độc mùa hè Điểm tâm chanh đào ngâm đường phèn đáp chuối pumpkin bánh mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn sau rieng chien gion banh Cách làm dừa cach nau an Chan ga chien gion cach lam nom dua Ca ri Gà mon ngon ngay le Trô banh bao nuong Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng cực xinh cách làm sườn kho thịt ba chỉ kho ăn uống ấm cơ thể cam quýt ga bo xôi phở chua Cach lam thit heo ngam mam chuÃƒÆ Già Bì dồn thịt dự Ga sot cam cách làm bánh bo ngan nướng chao gang Cách ướp đùi gà thơm nức mũi chuoi kho ngao duong cách làm sữa chua túi mút com chay cha lua cháo thịt bồ câu phân biệt rau củ Trung Quốc lườn cá hồi gỏi lưỡi lợn Gỏi lưỡi lợn chua ech xao sa te muối dưa kiểu hàn Những món ngon hấp dẫn từ bí đỏ mì xào hải sản Nấu bun nộm su hào Bo viên màu pha tra sua mướp đắng ruot bóp thấu bánh bánh flan bánh trứng gà món ga xao sa te cach lam banh ran nhan dau nuoc tuong cơm bọc phô mai VÃÆo miền Tây the cach lam mi lạnh mứt mãng cầu chua ngọt chao luơn thit ba chỉ