Mực xào măng chua chấm mắm ruốc là món ăn thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn với vị giòn sần sật của mực và chua từ măng kích thích vị giác khi ăn, đặc biệt …
Mực xào măng chua chấm mắm ruốc

Nguyên liệu cần có:

  • 180 gram mắm ruốc Trí Hải
  • Nước mắm Trí Hải (30 – 40 độ đạm)
  • 300 mực nang hoặc mực ống tươi
  • 300 gram măng chua
  • 200 gram hành lá, rau húng quế
  • Hạt nêm, tiêu, đường
  • Chanh, ớt
  • Hành khô, tỏi tươi
Hướng dẫn cách làm:

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 1

  • Mực nang tươi làm sạch, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, rồi ướp với 3 muỗng súp nước mắm Trí Hải, cho một ít hạt tiêu, 1/ 2 muỗng cà-phê hạt nêm, ớt và đường vào để  khoảng 10 phút.

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 2

  • Măng chua rửa qua, để ráo.
  • Hành lá, rau húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ.
  • Hành khô và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.
  • Pha loãng ít nước măng muối chua với 1 muỗng canh mắm ruốc Trí Hải.

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 3

  • nấu nóng chảo với 2 muỗng súp dầu chiên.
  • Dầu nóng, cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi cho vàng, thơm.
  • Sau đó, cho mực vào xào đều tay với lửa lớn cho săn lại.
  • Tiếp tục cho măng vào xào cùng với một ít nước măng muối chua đã pha loãng với mắm ruốc.
  • Nêm gia vị vừa ăn và tắt lửa. Múc mực ra đĩa, trang trí.
Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 4

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc

 

Mong các bạn ngon miệng với món mực xào măng chua chấm mắm ruốc này nhé .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mam ruoc ngon muc cham mam ruoc ngon muc xao mang chua ngon muc xao mang thom ngon

Rau bó xôi Goi Ngó sen chè hột vịt công thức làm bánh chè trái cây cách làm gỏi mít Làm sạch xoong chảo khi bị cháy tâm mái mi can xao sa ot chà hoa ốc bươu kho gừng Món ngon dễ làm do kho chay dạ dày hầm mứt dâu Khế Món Thái lan socola đậu bắp xào rau củ chiên gà khử mùi hôi Xoi bap canh khoai so rau rut Quý bạc hà xào Mẹo luộc Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt banh Gyeongdan cach lam ngheu kho to cach che bien hai san hà t cách làm món thịt kho củ cải chè trứng gà Làm sửa chua Thịt heo ram mặn đậu phụ sốt hạnh nhân đàng hướng dẫn làm món gá nướng banh xèo cơm nguội chiên trứng lam dep cach lam mi xao bo kem cây đậu đỏ cá lóc nướng riền đậu cô ve sakê cay ngo cua chien gion ba ba củ cải xào hải sản lap xuong xao dau nam bento trái timbel" style="background-color: #88052E" href="/index.php?q= nghêu xào"> nghêu xào cách làm nấm xào ớt Làm bún bánh phô mai bọc kem cua cua rang me me hải sản siro bup giam SÃƒÆ bồi bổ sức khỏe chà lam nem lui nhiệt banh hoa huong duong canh chua cach lam sua chua deo cách rang lạc giòn ba tê lẩu phô mai Lò Đúc dong me vit mướp xào ca sot ca chua tôm cuộn trứng hấp đêm banh ca ro Món nom mục Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn gãƒæ xãƒæ o thịt gà chiên tốc hành tom xao vai xoi ngon cách làm bánh khoai huong dan lam mit say goi bắp bò mut me cách làm sinh tố chanh chuối vit nau mang Chiên sa kem deo cach lam bap ngot chien gion cà thu Cún Khang dau phu tuoi lăng ruốc nấm hương mon kem socola tủ thuốc dưa leo táo nghệ nam việt bi do tiem duong phen Là m mực chấm muối tiêu thịt ba chỉ chế biến món gì ngon cach lam thit kho dua ngon đuôi Canh sườn paté banh hanh nhan ngon lão hóa gÃƒÆ rim Ca chung tuong thịt bò nướng cach chon nhan ngon mía lau nấu rau củ gà xào khoai tây cach lam banh pho mai ca kho ca bá há