Mực xào trứng muối là món khá hấp dẫn mà bạn hay thấy các nhà hang tây quảng cáo. Với giá khá đắt khi ăn món này ở nhà hàng. Vì vậy bạn có thể làm món này tại nhà với giá rẻ hơn mà vẫn chất lượng như các nhà hàng bạn nhé.
Mực xào lòng đỏ trứng muối

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram mực
  • 3 lòng đỏ trứng vịt muối
  • ½ (một phần hai) củ cà-rốt cắt khoanh hay tỉa hoa
  • ⅓ (một phần ba) củ hành tây cắt vuông
  • 1 củ hành tím
  • 2 tép tỏi băm
  • Ngò cắt khúc
  • 2 muỗng súp sữa
  • 50 gram bột năng hay bột bắp
  • 1 muỗng súp nước tương, ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 1muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp rượu hòa chung trong 1 cái chén.
Hướng dẫn cách làm:

Mực xào lòng đỏ trứng muối 1

Mực xào lòng đỏ trứng muối 2

Mực xào lòng đỏ trứng muối 3

  •  Mực rửa thật sạch với nước có pha muối, sau đó khứa xéo rồi cắt từng miếng vừa ăn. Để mực thật ráo rồi cho bột năng vào mực áo đều.

Mực xào lòng đỏ trứng muối 4

Mực xào lòng đỏ trứng muối 5

  •  Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho mực vào chiên,. Khi mực vàng vớt ra cho lên dĩa có lót giấy thấm dầu.

Mực xào lòng đỏ trứng muối 6

Mực xào lòng đỏ trứng muối 7

Mực xào lòng đỏ trứng muối 8

  •  Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho tỏi và hành tím vào xào thơm (2 phút), sau đó cho trứng muối vào xào, lấy đũa đảo nát trứng muối, rồi cho sữa tươi vào khuấy đều. Tiếp theo cho hành tây và chén sốt vào xào chung. Cuối cùng thì cho mực và ngò vào đảo nhanh cho mực thấm sốt. nếm nêm lại cho vừa ăn là tắt lửa.
Mực xào lòng đỏ trứng muối 9

Mực xào lòng đỏ trứng muối

Trình bày: Cho mực xào lòng đỏ trứng muối ra dĩa, trang trí thêm vài lát ớt cho đẹp.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam muc xao ngon cach lam muc xao trung ngon lam muc xao trung muoi ngon muc xao long do trung muoi

thịt xông khói cách làm cơm trộn hàn quốc Măng tôm khô thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu ốc hút bánh đa cá lóc cá rô Thái Bình món là dang món nướng salad salad barbecue món rau Mong mam cỗ banh khoai lang tim cuon pho mai canh bắp nấu cà rốt Ẩmthực mon banh ngon bánh cupcake dâu tây kiwi ca qua sot ngu lieu lam banh bao khoai lang tàu hũ ky món lẫu Muối Chua Thịt Gà hấp salad bánh mì Banh su ngừa bệnh trung hap Cách Làm Lươn mứt xoài chín quả khế gừng rim thịt vịt bắp bò mít non Điểm danh những món ngon từ chuối ĐẬu bông cải xanh xào thịt bò chanh dây mắm cá com mứt táo cà chua làm mì sợi tại nhà kem trái cây CÁCH LÀM KIM CHI banh tam bi trung chien ngon nam xao ép dứa bánh canh thịt băm Thit ga ram cá lóc bánh tôm hà nội donut bi do thom Mien Cách làm bánh Chocolate Sinh nấm xào sả băm tương chay vịt om sấu canh gà nấu bắp thịt lợn kho coca Cheesecake tra xanh hat dieu bánh táo tẩm quế mì ý chay lau hai san hoa gạo nếp cá sốt Hồng cach lam muoi vung ngon bánh mì nướng nấu tôm dọn dẹp nhà cửa sườn non kho tiêu Sườn non kho tiêu lam cha ca han quoc ức gà chiên r廙i khoai tây rán cach lam gỏi miến Lâu cách làm cơm rang cá hồi hạt tiêu nước cốt gà hầm là m muc nhoi com rang Banh Da lon cà ri tôm sú nước dừa xay dừa tươi nha đam thịt chua Phú Thọ Thạch Rong Biển bánh mì nhân xoài bun ca thu Những món ngon từ bắp chuối rừng salad kiểu mexico cach lam thit nam nuong bánh thuẫn trứng cach lam mien xao tom lam ca riga cach lam mi cach lam nui thăn heo bỏ lò tra thach mon an viet trung nuoc tự làm bánh da lợn Cách làm sạch đồ dùng nhà bếp làm bánh âu Salad ngon heo áp chảo cách làm khoai tây lắc phô mai Cá chiên giòn chả ngô chiên xù Chả ngô chiên xù banh tet chuoi ngon NAU cach kho suon non voi gung cach lam thanh tra ngam duong 5 món đặc sản dân dã ở Bến Tre ca nuc kho tieu xoi hai mau ngon bánh bao chỉ khu tập thể nam chien xu thom ngon cá hồi rán