Trời sắp trở lạnh rồi, mau mau bỏ túi ngay công thức mực xào cay kiểu Thái để đãi gia đình thôi!
Mực xào kiểu Thái: Cay xuýt xoa mà ngon điên đảo

Nguyên liệu làm mực xào kiểu Thái:

Sốt Sambal:

- 150 gram hành khô, 20 gram ớt khô

- 20 gram mắm ruốc

- Ớt đỏ, gừng, tỏi, đường thốt nốt

- 30 gram me trộn với 45ml nước nóng

Phần mực:

- 1 kilogram mực ống

- 1 củ hành tây, 2 quả cà chua

- 1 tấm lá chuối

- 6 quả quất (tắc)

Cách làm mực xào kiểu Thái như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cắt cà chua thành dạng múi cau.

Bước thứ hai(2):

- Sau đó, bạn bóc vỏ và xắt mỏng hành tây ra.

Bước thứ ba(3):

- Bây giờ thì ta làm sạch mực: rút râu, rút xưong sống, bóc vỏ rồi ngâm rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ tư(4):

- Cắt mực thành từng khoanh tròn dày tầm 1cm.

Bước thứ năm(5):

- nấu nóng dầu trong chảo, lần lượt cho hành tây, cà chua, sốt Sambal vào rồi trộn thật đều, xào chín.

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp tục cho vào thêm 50ml nước, rồi nêm muối, đường cho vừa ăn và nấu sôi hỗn hợp sốt lên.

Bước thứ bảy(7):

- Trút phần mực vào chảo và trộn thật đều cho thấm sốt.

Bước thứ tám(8):

- Đậy kín nắp và nấu mực trong vòng từ 6-8 phút là hoàn thành.

Món mực này phải đựng trong đĩa lót lá chuối mới đúng điệu đó nha!

Mực xào kiểu Thái: Cay xuýt xoa mà ngon điên đảo - Ảnh 9.

 Cắt thêm vài quả quất để vắt thêm vào khi ăn, vừa thơm lại vừa làm dịu vị cay nồng của sốt.

Mực xào kiểu Thái: Cay xuýt xoa mà ngon điên đảo - Ảnh 10.

 Nếu không có tắc thì mình chữa cháy bằng chanh cũng được luôn!

Nguồn: The Meatmen SG


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn mực đồ ăn thái

suon sot chanh mat ong^|Cach lam Kim chi chả khoai" href="/index.php?q=cách làm mắm ruốc">cách làm mắm ruốc các món từ thịt gà Huyet heo bánh sữa bap chien chú nhá trứng kho Banh gai măn chua Xà Chuẩn má Ÿ sach kiểu mới thở gÃƒÆ kho khoai ná m banh so co la Chả lua hap ca Mọc nhĩ con ngao thit heo chien cay Sup nam ca lang cà rốt lam gioi đậu hũ xào chay goi nha dam tom tuoi com chien trung hinh tim cach lam banh mi canh cua nau mong toi cá chưng mỡ hành mon suon sot chua ngot bánh trung thu heo con cá bống mú chưng tương 2011 thit heo tam bot chien chả khoai MON NGON TU THIT uc vit ap chao sot man ôc canh atiso ham suon non lớp cách nấu chè bột báng nước cốt dừa gia và chAn canh hen chua thom ngon củ sen xào Miền Trung Đậu hũ sốt cà Nghề cach che bien nam dui ga tom nuong bo 10 loại rau quả nên có trong thực đơn bún thịt bò sup bi Sửa không hỏng mẻ nào xào thịt gà cach lam muc xao kim chi gà xào chua ngọt bê xào sả ớt Lam Giang mon chay choi đón Góc Bếp tuẠn Rau qua món trứng Cafe nau cu tu bánh flan phô mai Trâm Phạm hoa giay cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò cha dau thit Trứng cá hồi đậu hũ sốt mắm cay mon xao thap cam phụ kiện cho phái đẹp gà quay Nội Trợ cách lam chè khoai mì cay cach lam canh ga nuong cay Han Quoc Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà Món gan ngỗng Sự tinh tế tột bậc và Lý do bạn nên uống nước ép cần tây Cách nhận biết thực phẩm nhiễm hóa nấu xôi bằng nồi cơm điện Cánh gà Mẹo vặt đơn giản cho món lòng heo luộc cach lam xoi gac hap nuoc cot dua bề đậu cuốn nhồi thịt bí đỏ ngao Trứng chẢ bánh pía âmthực Những cuốn sách ăn được ai nhìn cũng tẩm hóa chất tỉa cà rốt mứt cà bảo quản món cá lưỡi heo nấu hạt sen dạ dày hầm nău LÃƒÆ Sen cocktail dưa son Thit hun khoi sup hanh sua chua