Mực làm sạch sẽ, để ráo.

Trộn các gia vị lại với nhau trong 1 tô. ½ (một phần hai) dùng để ướp mực, ½ (một phần hai) còn lại để dành để cho vào lúc xào mực.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc cỡ ngón tay út.

Hành tây cắt múi cam. Hành lá cắt khúc.

chuẩn bị sẵn chảo nóng, cho cà rốt và hành tây vào xào cho đến khi hơi mềm khoảng chừng 1 phút.

Tiếp đến cho mực vào xào nhanh tay, bạn lưu ý đừng xào lâu quá mực sẽ bị dai và cứng, mất ngon.

Sau khi xào mực chừng 5 phút, cho phần gia vị còn dư lúc trước vào.

Đảo đều đến khi thấy gia vị cạn hết thì cho ớt cắt khúc và hành lá vào, nhắc xuống.

 Múc mực xào kiểu Hàn ra đĩa, rắc mè lên trên.