Cách làm mực xào kiểu Hàn không quá khó, mùi vị giòn ngon, cay thơm đậm đà của mực xào làm món mặn hay món nhậu đều rất tuyệt. Cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món mực xào kiểu Hàn và chuẩn bị sẵn bữa tối cho gia đình bạn nào.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mực xào kiểu Hàn:

- Mực ống khoảng 400 gr

- 1 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 1 quả ớt

- 1 muỗng canh tương ớt

- 2 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh bột ớt

- 1 muỗng cafê tỏi băm

- ½ (một phần hai) muỗng cafê gừng băm

- 2 muỗng canh rượu trắng

- 1 muỗng canh dầu mè

- 1 muỗng canh đường

- Hành lá cắt khúc

- Mè

 

• 1

  Để có món mực xào kiểu Hàn tươi ngon, đẹp mắt, bạn phải chuẩn bị sẵn từ khâu chọn mực, chế biến rồi cách xào mực sao cho ngon, giòn. Điều quan trọng đầu tiên là lúc chọn mực bạn phải mua được con mực tươi, dày mình. Sau đó bạn cần phải làm là làm sạch mực, để ráo.
  
  >>> Xem ngay: Bí quyết xào mực ngon 

  

• 2

   Sau đó bạn trộn tất cả các gia vị với nhau trong một tô.

  

   Dùng ½ (một phần hai) chỗ gia vị đó để ướp mực, ½ (một phần hai) còn lại để cho vào lúc xào mực.

  

• 3

  Bạn gọt bỏ vỏ cà rốt, cắt khúc cỡ ngón tay út. Hành lá cắt khúc.

  

  Hành tây bạn cắt hình múi cam.

  

• 4

  Sau đó, bạn chuẩn bị sẵn một chảo nóng, cho hành tây và cà rốt vào xào cho đến khi hơi mềm khoảng chừng 1 phút.

  

• 5

  Tiếp đến, bạn cho mực xào nhanh tay, bạn lưu ý đừng xào lâu quá mực sẽ bị dai và cứng, mất ngon.

  

• 6

  Sau khi bạn xào mực khoảng chừng 5 phút, cho phần gia vị còn dư lúc trước vào.

  

• 7

  Bạn đảo đều tay cho đến khi gia vị cạn hết thì cho ớt cắt khúc và hành lá vào rồi tắt lửa, bắc xuống.

  

• 8

  Cuối cùng, bạn múc mực xào kiểu Hàn ra bát, rắc một chút hạt vừng hoặc mè lên trên cho thêm phần hấp dẫn nhé.

  

Thành phẩm

Món mực xào kiểu Hàn rất thích hợp cho bữa tối của gia đình bạn, không những thế mực xào có thể dùng làm món nhậu lai rai cho các ông bố. Thậm chí, khi nhà bạn có khách, bạn vẫn có thể dùng mực được dự trữ trong tủ lạnh để nấu món ngon dễ làm này.

Với món mực xào giòn ngon, kết hợp cùng vị đậm đà cay thơm quyện với hỗn hợp gia vị trộn sẵn tạo nên một món mực xào kiểu Hàn hấp dẫn cả nhà. Món ngon này chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn mê mẩn đấy.

Ngoài ra, bổ sung ngay cho thực đơn gia đình bạn những món mực xào thơm ngon nhất:

>>> Cách làm mực xào chua ngọt hấp dẫn

>>> Làm mực xào dứa chua ngọt quá ngon

>>> Mực xào ngồng tỏi đậm đà ngon cơm

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món mực xào kiểu Hàn.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)