Bộ sưu tập những món xào ngon của gia đình bạn mà thiếu mực xào hoa thiên lý thì quả là thiếu sót lớn đấy nhé!
Để làm mực xào hoa thiên lý, bạn cần
- Mực mai: 1 con (khoảng 400gr) hoặc loại mực bạn thích
- Hoa thiên lý: 200gr
- Hành khô: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 3-4 tép
- Gừng: 1 mẩu nhỏ (khoảng đốt ngón tay út)
- Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào
Cách làm mực xào hoa thiên lý cho bạn đây
- Mực đem bóc bỏ da, bóc bỏ mai và ruột mực. Sau khi làm sạch thì thái mực thành những miếng vừa ăn.
Mực bên cạnh làm món ăn mặn với cơm còn có thể làm món nhậu rất tuyệt cho ông xã. Bạn hãy lưu vào sổ tay một vài món ngon từ mực đổi vị bữa ăn thêm ngon và bắt mắt nhé.
- Ướp mực cùng 1 chút hạt nêm và 1 ít gừng, hành và tỏi băm thật nhỏ.
- Hoa thiên lý nhặt rửa thật sạch, để ráo nước.
Hoa thiên lý là loại hoa chỉ hè mới có, chúng vô cùng thơm và thanh mát. Bạn đừng bỏ lỡ những món ăn ngon từ hoa thiên lý để chiêu đãi cả nhà nhé!
- Phi thơm chút hành, gừng và tỏi băm thật nhỏ sau đó cho mực vào xào. Đảo đều cho đến khi miếng mực cong lại là mực đã chín tới.
Thả hoa thiên lý vào, nêm thêm chút dầu hào, gia vị rồi đảo đều cho tới khi hoa thiên lý tái đi thì thả hành và rau mùi xắt nhỏ vào. Nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa.
Trút mực xào hoa thiên lý ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên trên rồi thưởng thức thôi nào. Đảm bảo ngon tuyệt vời luôn ấy ạ!
Hoa thiên lý thơm thoang thoảng, mực giòn ngọt, chỉ ăn một lần thôi là nghiền mãi nhé!
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
