Cách làm mực xào hành tây

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực, hành tây

• rửa thật sạch mực, bạn khử mùi tanh của mực bằng cách bóp mực cùng với gừng băm thật nhỏ, rượu trắng. Nếu bạn không thích ăn phần thân mực có thể chỉ mua râu mực thôi xào sẽ càng mềm hơn.
• Đun sôi một nồi nước trên bếp, sau đó thả mực vào chần qua rồi vớt ra ngay lập tức, để ráo. Như vậy mực sẽ hoàn toàn sạch chất bẩn và khử sạch mùi tanh. Sau đó dùng dao thái mực thành các miếng vừa ăn.
• Hành tây bóc vỏ, thái miếng vừa ăn. Ớt chuông đỏ và xanh rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn như hành tây.

Bước thứ hai(2): Xào mực với hành tây

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào. Khi thấy dầu sôi thì bạn cho tỏi băm vào phi thơm.
• Khi thấy tỏi băm đã dậy mùi thơm và chuyển màu vàng, bạn đổ hành tây vào xào.
• Bật to lửa để xào hành tây, khi thấy hành tây đã mềm thì bạn đổ mực vào xào. Nêm hạt nêm, mắm, muối sao cho vừa miệng rồi tắt lửa.
• Xúc mực xào hành tây ra đĩa, rắc hạt tiêu xay lên và thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng sẽ càng thơm ngon hơn nhé.

Thỉnh thoảng gia đình đổi bữa với những món ăn từ hải sản như mực xào hành tây này sẽ khiến bữa ăn thêm thú vị hơn đấy. Đây là một công thức nấu ăn giản đơn, dễ thực hiện dù cho bạn chỉ là một người mới bắt đầu tập nấu ăn. Mong các bạn thành công và có những bữa ăn gia đình ngon miệng!