Nguyên liệu gồm có: 300 gram mực tươi 1 củ hành tây ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ, ½ (một phần hai) quả ớt chuông xanh 1 chén rượu trắng 1 nhánh gừng Hạt nêm, tiêu, tỏi, dầu chiên
Cách chế biến:
Thái mực thành nhiều miếng vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ thái lát. Ớt chuông thái sợi
Đun nước sôi rồi nhúng mực vào chần, vớt ra ngay, làm như vậy để loại bỏ chất bẩn và bớt tanh.
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu chiên nấu nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho hành tây vào xào. nêm một ít xíu gia vị.Để lửa to. Xào cho hành tây chín tái thì cho mực vào xào, nếm nêm lại lần nữa cho vừa ăn. Cho tiếp ớt chuông vào, đảo đều rồi tắt lửa
Bày ra đĩa, rắc hạt tiêu xay lên trên, thưởng thức lúc còn nóng. Mong các bạn ngon miệng! N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)