Nguyên liệu cho món mực xào hành tây

• Mực tươi: 300 gam (Mực ống hoặc mực lá)
• Hành tây: 1 củ
• ½ (một phần hai) quả ớt chuông xanh và ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ
• Gừng, tỏi
• Rượu trắng: 1 chén
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu chiên

Các bước chế biến món mực xào cần tây

1. Mực bạn mua về sơ chế sạch hoặc có thể bảo người bán sơ chế giúp, mang về bạn chỉ cần bóp mực với rượu và gừng cho hết mùi tanh. Nếu mua mực ống thì bạn thái khoanh nhỏ, nếu mua mực lá bạn có thể khứa thành các đường chéo nhau rồi thái miếng để khi xào mực nở cho đẹp mắt
   
2. Đem mực chần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo, làm như vậy giúp loại bỏ bẩn và bớt mùi tanh của mực
3. Hành tây bóc vỏ thái múi, ớt chuông bạn thái sợi vừa tầm như hành. Tỏi băm thật nhỏ
4. Bắc chảo, nấu nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào, để lửa to xào đến khi hành tây chín tái cho mực vào đảo đều, nêm gia vị nước mắm, bột nêm, hạt tiêu cho vừa ăn rồi cho ớt chuông vào đảo đều và tắt lửa
   
   
5. Bày mực ra đữa, rắc một chút hạt tiêu lên trên và ăn nóng với cơm

Cách làm món mực xào hành tây giản đơn như nhiều loại mực xào khác. Mực ăn giòn giòn vị vừa miệng, món mực này phải ăn nóng để mực không bị tanh mới ngon. Hy vọng bạn thành công với món mực xào này nhé :D

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!