Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mực xào dứa:
2 con mực ống
½ (một phần hai) quả dứa
1 quả cà chua lớn
Vài nhánh cần tây, tỏi tây, vài nhánh hành khô, tỏi
Mực ống làm sạch, xắt miếng nhỏ vừa ăn. Dứa thái miếng nhỏ, cà chua thái múi cau, cần tỏi tây xắt nhỏ.
Hành khô, tỏi băm thật nhỏ. Đun chút dầu chiên trong chảo, phi thơm hành tỏi, cho mực vào xào cho chín tới. Mực chín nêm một ít gia vị, đảo đều, vớt mực ra bát.
Tiếp theo cho dứa vào xào, dứa hơi chín thì cho tiếp cà chua vào đảo đều khoảng 2-3 phút cho cà chua mềm, đổ mực vào đảo đều khoảng 1 phút, nếm nêm cho vừa ăn. Cuối cùng cho cần tây, tỏi tây vào đảo đều. Rắc tiêu.
Lấy mực ra đĩa, ăn nóng.
Mực ống xào dứa góp phần trung hòa cho bữa ăn gia đình của bạn bên cạnh những món ăn nhiều dầu mỡ. Nhất là trong những ngày trời nóng, vị dứa chua ngọt thanh, mực ngọt thơm, cách chế biến không hề phức tạp, cầu kỳ, lại giàu dinh dưỡng.
Mong các bạn ngon miệng với món mực xào dứa này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
