Chắc hẳn các bạn cũng đã từng thưởng thức rất nhiều món ăn được chế biến từ mực rồi phải không ạ. Vậy đã bao giờ bạn chế biến món mực xào dưa chuột chưa? Với cách chế biến vô cùng giản đơn bạn đã có ngay một bữa tối hoàn hảo cho gia đình bạn rồi. Mực xào dưa chuộ t là sự kết hợp khéo léo giữa vị ngọt của mực và vị thanh mát của dưa chuột. Không để gia đình chờ lâu bạn hãy bắt tay vào làm thôi nào.
Mực xào dưa leo cho bữa tối xum vầy.

Mực xào dưa chuột

Nguyên liệu cho món mực xào dưa chuột:

– Mực tươi (mực ống hoặc mực lá) : 300 gr

– 2 quả dưa chuột

– Cần tây, tỏi tây

– 1 quả cà chua chín

– 1 củ cà rốt

– 1 củ tỏi, 1 củ hành khô

– Gia vị: dầu chiên, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm.

Cách chế biến món mực  xào dưa chuột:

Bước thứ nhất(1): Mực tươi đem rửa thật sạch, bỏi đi phần túi mực, phần mai cứng và lớp màng bên ngoài. Rửa mực với rượu pha gừng để khử mùi tanh. Sau đó thái thành từng miếng vừa ăn và khứa vảy rồng. Bạn đem mực ướp cùng với ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu trong khoảng 15 phút cho mực thấm đều gia vị.

Bước thứ hai(2): Dưa leo rửa thật sạch với nước muối loãng, cắt bỏ đầu đuôi, bổ dọc làm tư rồi bỏ ruột. Bạn xắt chéo dưa leo từng miếng.  Cần tây, tỏi tây rửa thật sạch thái miếng. Phần đầu trắng của tỏi tây xắt mỏng, phần còn lại thái khúc bình thường. Cà chua bạn rửa thật sạch, cắt bỏ núm, bổ kiểu múi cau. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Bạn thái sợi cà rốt hoặc tỉa hoa để món ăn thêm hấp dẫn. Hành khô, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

Bước thứ ba(3):  nấu nóng dầu và cho hành tỏi vào phi thơm tiếp đó bạn đổ mực đã ướp vào đảo nhanh tay cho đến khi mực chín tới thì trút ra đĩa để riêng.

Bước thứ tư(4): Vẫn chiếc chảo đã xào mực, bạn cho cà chua vào chảo xào nhuyễn rồi dưa chuột và cà rốt vào đảo đều tay. Bạn nêm vào nguyên liệu 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt. Bạn xào đến khi rau quả gần chín thì thêm mực vào xào cùng khoảng 2 phút, sau đó bạn thêm cần, tỏi tây thái khúc vào đảo đều lên và tắt lửa.Trút mực ra đĩa và cùng thưởng thức với cơm nóng thôi nào.

Hướng dẫn cách làm: mực xào dưa chuột không hề khó phải không bạn. Mực xào dưa chuột  vừa giòn ngọt vừa thanh mát rất thích hợp cho những bữa ăn ngày hè oi bức. Vì vậy, bạn hãy thường xuyên làm món mực này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

pate paté gan gan gà Võ Mạnh Lân THỰC Những tụ điểm ăn uống hấp dẫn ở Tía Xi dau món Ý cách nấu patê cac mon xao ngon bia thit bo xao nam lam thach rau cau com rang thát banh trang cuon thit luoc món ăn ngon Thực phẩm đậu bắp nhồi tôm banh khoai lang cach lam mi trộn Thói quen ăn uống khoa học của các Kh芒u nôm gÃƒÆ ham Nam Định Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối chua Cá Kho chiên Bi ngoi Banh mi sua banh cuôn cake Món Xào cua biển lâu tự làm xúc ga kho trà đào đường phèn rau câu khóm atiso cách làm bánh kem dừa canh ga chien nuoc mam am duoi heo cà ri cà mon ăn dân dă Luoi heo sài gòn chè trân châu chuối sot ot Thai nuoc cốt dừa Bánh gối giấy củ Tự làm bim bim nau bun bánh ngon mang tay hap giay bac bí quyết tẩm ướp gia vị ngon bánh cưới Ham gio heo 膼岷璵 ngao hấp cách nấu xôi banh kem cam mật ong sử dụng sức khỏe trị ho salad dua leo Cocktail Bánh Kem đầu vẽ tự làm chả cá hồi cua chien gion quã t Chiêu bò xào cha dau thit nep cam sup mi thit bo mâm cỗ cúng ông công ông táo dạ dày hầm cách làm nộm mề gà Cà ri xa xiu Mứt dua độc đáo cach lam banh ú gỏi ngó sen trùng Phân tẠo LẠcach lam banh trung thu pate cà chua bi banh bo ÄრDau nanh cách làm bánh bao của chà o thit bo trái cây 2013 Thực đơn bữa tối thịt hầm ca viên chiên vi ca mập Lốc Salad rau củ Cún Khang Làm cơm rượu miền Nam cho Tết hoc cach nau chao Salad ngon Chó đậu hũ nhồi Ca nấu mang kim chi dua chuot em đẹp Món chiên Làm Banh chuôi Cà chua bi chè trôi nước mè đen trung ngon