Hướng dẫn

• 1. Mực rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Dứa bỏ mắt, rửa thật sạch, thái miếng dày khoảng 0,5 cm. Tỏi tây rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 3-4 cm. Gừng tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
• 2. Ướp mực với gừng băm và chút hạt nêm, bột canh, để khoảng 30 phút cho gia vị thấm.
• 3. Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng, phi thơm tỏi, đổ mực đã ướp vào xào. Đảo đều khoảng 3 phút thì cho tiếp dứa vào chảo, đến khi dứa chín mềm mới cho tỏi tây vào, nếm nêm lại vừa ăn.
• 4. tắt lửa, rắc hạt tiêu lên, múc ra đĩa dùng nóng với cơm hoặc làm món nhắm.