Cách làm mực xào dưa chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực tươi và dưa chua

• Mực tươi làm sạch và rửa thật sạch rồi khứa mực thành hình vẩy rồng, rồi dùng dao thái thành những miếng nhỏ vừa ăn, rồi mang ướp mực cùng với gia vị như: hạt nêm, hạt tiêu, khoảng chừng 10 phút cho mực tươi thấm gia vị.
• Dưa chua bạn rửa qua với nước cho bớt vị chua, dùng dao thái khúc ngắn, vớt ra rổ và để ráo nước.
• Cà chua rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau.
• Tỏi bóc vỏ và bằm nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xào mực tươi với tỏi băm

• Đầu tiên bạn chỏ 1 muỗng nhỏ dầu chiên vào chảo nấu nóng, rồi phi thơm cùng với chút tỏi băm thật nhỏ, rồi tiếp tục cho mực trong chảo xào cùng với lửa lớn, khi bạn thấy mực săn lại thì múc ra đĩa để riêng.

Bước thứ ba(3): Xào mực với dưa chua

• Sau đó bạn đặt chảo lên bếp cho 1 muỗng nhỏ dầu chiên vào phi tỏi băm thật nhỏ cho dậy mùi thơm, rồi tiếp tục cho các nguyên liệu như: cà chua và dưa cải chua vào chảo xào cùng với lửa lớn, nêm gia vị cho vừa ăn: nước mắm, hạt nêm, đường cát trắng.
• Cuối cùng bạn cho toàn bộ đĩa mực vào chảo xào cùng vài phút rồi trút  hành lá, ngò rí thài khúc vào, dùng đũa đảo đều và nhanh tay rồi tắt lửa là có thể thưởng thức món xào này rồi nhé.

Để có được món mực xào dưa chua thơm ngon chuẩn vị phụ thuộc vào vào rất nhiều yếu tố, tuy nhiên chỉ cần áp dụng đúng công thức mình vừa giới thiệu ở trên là bạn có ngay món xào ngon chuẩn vị như một đầu bếp giàu kinh nghiệm nhé.