Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mực xào dưa chua:

Mực: 500gr

Dưa chua, tỏi, gừng, cà chua, cần tây

Gia vị, hạt tiêu.

Mực mua về rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Để ráo.

Tỏi băm thật nhỏ, cà chua thái múi cau.

Dưa chua rửa thật sạch.

Làm nóng chảo với chút dầu chiên. Cho tỏi vào phi vàng, sau đó trút cà chua vào xào mềm.

Cho mực vào xào cùng, nếm nêm thêm chút gia vị.

Khi mực vừa chín tới thì đổ dưa chua vào. Cho thêm một ít gừng băm thật nhỏ vào để món ăn thêm dậy mùi. Nêm gia vị lại lần nữa cho vừa miệng.

tắt lửa và cho cần tây vào đảo đều.

Lấy mực xào dưa chua ra đĩa, rắc ít tiêu lên và dùng nóng.