Mực giòn có vị ngọt được xào cùng với dưa cải chua tạo nên món ăn chua ngọt đậm đà, dễ hợp khẩu vị với cả nhà.
Mực xào dưa cải chua

8-JPG-1377502003.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 1-2 con mực ống, tầm 300g
- 150 gram dưa cải chua
- 1 củ cà rốt vừa ăn
- Hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối, hành khô.

Cách chế biến:

muc1-1377502003.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Mực làm sạch, lôi bỏ túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa thật sạch, cắt khoanh tròn, để ráo. Sau đó ướp vào mực nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút trước khi chế biến.

muc2-1377502003.jpg

Bước thứ hai(2):

- Dưa cải chua rửa qua vài lần nước cho bớt mặn và chua, cắt khúc ngắn, để ráo.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khoanh tròn.

muc3-1377502003.jpg

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành thơm, cho mực vào xào chín, đổ ra bát để riêng.

muc4-1377502003.jpg

Bước thứ tư(4):

- Dùng lại chảo đó cho cà rốt vào đảo đều, rưới vào một ít nước mắm, xào đến khi cà rốt chín.

muc5-1377502003.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho tiếp dưa cải chua vào xào cùng, xào khoảng từ 8 đến 10 phút thì cho tiếp bát mực đã xào ở Bước thứ ba(3) vào, xào nhanh tay lửa lớn, không xào lâu vì sẽ làm phần mực bị dai, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực dưa cải chua Cún Khang Mực xào dưa cải chua

thỏ nấu sốt vang Lý cach nau chao ca chach chất phụ gia cháo nấu nghêu lam thach rau cau tom ca Cach lam com ruou Biến tấu với dừa trong ẩm thực Nam trung cut bao thit thuc pham vịt vịt nấu chao chao tom luộc miến lươn giòn tan quả chuối bánh mì cho valentine nước dùng cút lộn sốt me chua salad dứa thit xao dau ngọc trai tôm xào vỏ cam nau sam Canh xương hầm Xôi vị mứt nghệ thuc don mau do Đồ ăn Tây phô bánh chocolate vị mật ong kem trái mâm xôi Banh ngot ram chay chiên Bách B脙茠脝o nộm củ sắn giòn cach lam bo sot mực chiên xù sốt dứa hoa hồng nước hoa hồng rượu ngò Các món lợi sữa cho bà mẹ sau sinh canh cai lòng bóp chua cay cÃƒÆ ghe nau rau muong canh ga sot chua ngot ngon nước trà cà phê ăn sáng mất nước phà ŠLược ga Cún Khang Cơm rang dưa bò quẠkiwi khoai tay chien bo toi mut khe mon ngon moi ngay thuc don mon ngon Bánh Canh biến bát cũ thành bát mới Làm mứt và siro từ bông bụp giấm sinh tố trái cây bạc hà thit ga ốc cà na xào bơ tỏi bánh bò thốt nốt miền tây ánh sáng Oải lòng heo bóp thấu canh thit bo 7 loại thực phẩm giúp tim khỏe muc xao trung ngon vãƒæ Bún riêu cua Trung ga nuong LÀM KEM bánh bánh flan bánh trứng gà món Cách thái thịt cho bạn thiếu kinh nghiệm sa tế ớt chả cuộn trứng lÃ Æ m CANH CHAY cà kho am thuc viet nam cong thuc nâu an Phạm liên Cá chép sốt cà chua nóng hổi trái tim ngọn xôi bọc thịt riềng Nghe lẩu thịt bò banh mi hoa hong ngon pudding trái cây bánh lá khúc Lòng XÔi Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn xôi lá cẩm thit bo kho su hao Mách bạn cách trang trí bánh gato đơn ga chien gion mon thit dua xao cach lam nom Đau bao tử banh rán Bông cai xanh bánh cookies phạm cach lam kem da bao ã Bánh Kem Lam kim chi cach lam banh bao hap hanh chăn salad cà Máy làm sữa đậu nành công thức thịt gà chiên nước mắm THIT GA nấm và thịt heo xào dầu hào lam ga nuong canh rau day tom tit ngon bánh mì pate trai dua mon an vat tu chuoi