Cách làm mực xào đậu Hà Lan

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực, đậu Hà Lan, rau các loại

• Mực sữa mua về làm và rửa thật sạch, dùng dao thái thành những miếng vừa ăn, sau đó bạn đem ướp mực cùng với gia vị gồm: ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương, ⅓ (một phần ba) muỗng nhỏ hạt tiêu, 1 muỗng tỏi băm. trộn thật đều các nguyên liệu với nhau và ướp chừng 20 phút cho mực thấm đều gia vị.
• Đậu Hà Lan tước hết phần xơ ở hai cạnh, rửa thật sạch, rồi cắt xéo. Sau đó bạn bắc một nồi nước lên trên bếp, nấu sôi với một chút muối rồi cho đậu Hà Lan vào trong nồi chần sơ qua, sau đó vớt đậu Hà Lan ra ngâm trong tô nước lạnh cho giòn rồi vớt ra đĩa để ráo.
• Rau răm nhặt, rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.
• Hành tây bóc vỏ và bổ kiểu múi cau.

Bước thứ hai(2): Xào chín mực tươi

• Đầu tiên bạn đặt một chiếc chảo lên trên bếp, rồi dầu chiên vào chảo, làm nóng rồi tiếp tục cho mực vào chảo dầu xào với lửa lớn cho chín đều.

Bước thứ ba(3): Xào mực với đậu Hà Lan

• Sau đó bạn cho tiếp đậu Hà Lan cùng với gia vị gồm: 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước tương, ớt sừng thái sợi và rau răm thái rối vào cùng, đảo đều.
• Khi bạn thấy rau và mực đã chín thì tắt lửa và trút tất cả ra đĩa rắc thêm hạt tiêu lên trên và thưởng thức món mực xào quá ngon này nhé.

Hương thơm ngào ngạt, vị ngọt giòn hấp dẫn và màu sắc cực đẹp mắt là nhưng gì bạn sẽ cảm nhận được khi một lần thưởng thức món mực xào đậu Hà Lan đấy. Thật tuyệt vời và hấp dẫn phải không? Vậy thì còn chàn chừ gì nữa? Hãy bổ sung ngay vào thực đơn của gia đình bạn thêm phần phong phú nhé.