Mực xào chua ngọt là một trong những món ngon khó cưỡng trong các món về hải sản. Chỉ với một ít mực tươi và vài nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn không gì sánh bằng. Cách làm mực xào chua ngọt ngon đúng điệu nhà hàng mà Naungon.com chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn “lên tay” nhanh chóng!
Cách làm mực xào chua ngọt ngon đúng điệu nhà hàng

  • Học cách làm mực xào sa tế ngon bá cháy trong ngày hè
  • Hướng dẫn cách làm cua rang muối ngon giòn đê mê đầu lưỡi
  • Cách làm gỏi đu đủ khô bò ngon không thể cưỡng

Nguyên liệu làm mực xào chua ngọt:

Cách làm mực xào chua ngọt ngon đúng điệu nhà hàng phần 1

  • 4 lạng mực ống tươi
  • 3 lạng thơm
  • 2 quả cà chua
  • 2 quả ớt chuông
  • 1 củ hành tây
  • Một nhúm rau mùi, ngò tây
  • Hành lá, ớt tươi
  • Hành tím, tỏi
  • Hạt nêm, mắm, tiêu, dầu chiên, muối, ớt bột

Cách làm mực xào chua ngọt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

Cách làm mực xào chua ngọt ngon đúng điệu nhà hàng phần 2

  • bóc vỏ hành, tỏi, băm thật nhỏ.
  • Mực chọn con còn tươi, sơ chế và rửa nước sạch sẽ. Để khử mùi hôi, nên rửa mực với nước muối ấm pha loãng và gừng đập dập. Cho mực vào tô ướp với ½ (một phần hai) hành tỏi băm, 1 muỗng mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa tiêu, 1 muỗng dầu chiên. trộn thật đều để mực thấm đều gia vị trong 20 phút.
  • Hành tây lột bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái múi cau.
  • Cà chua cũng rửa thật sạch, thái múi cau kích thước bằng hành tây.
  • Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái miếng xéo.

Cách làm mực xào chua ngọt ngon đúng điệu nhà hàng phần 3

  • rửa thật sạch ớt chuông, thái miếng vuông. Nên chọn 2 quả ớt chuông 2 màu khác nhau để món ăn thêm đẹp mắt.
  • Rau mùi, ngò tây nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Riêng hành lá thái khúc.
  • Ớt sừng tươi rửa thật sạch, thái lát xéo.

Bước thứ hai(2): Làm mực xào

Cách làm mực xào chua ngọt ngon đúng điệu nhà hàng phần 4

  • Cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm cùng nửa thìa ớt bột.
  • Trút mực vào chảo xào nhanh tay, vặn lửa lớn để mực chín nhanh mà không bị dai. Thấy mực săn lại thì vớt ra đĩa.
  • Cho tiếp dầu chiên vào chảo rồi đổ ớt chuông, hành tây, cà chua, thơm vào xào nhanh tay. Khi nguyên liệu chín, nêm gia vị cho vừa ă: ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa đường, 1 muỗng hạt nêm.
  • Cho phần mực đã xào vào đảo nhỏ lửa. Rắc hành lá, rau ngò, rau mùi vào, ớt sừng vào chảo, đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt lửa.

Cách làm mực xào chua ngọt ngon đúng điệu nhà hàng phần 5

Khi ăn mực xào, bạn nên thưởng thức kèm với mắm ớt để tăng độ kích thích. Vị ngọt tự nhiên của mực hòa quyện với hương vị thơm ngon của các nguyên liệu xanh sẽ mang lại cho bạn một cảm giác cực kỳ khó tả. Hi vọng cách làm mực xào chua ngọt trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều gợi ý cho thực đơn dinh dưỡng của mình. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

æ² æe="background-color: #16BCD4" href="/index.php?q=Cách">Cách banh khọt nem tom ngu vi Lam há cảo t Ăn măng đúng cách để không bị ngộ chè hạt sen nhãn lồng trung ga rơ lưỡi bánh quy cookies Red Velvet món ngọt Trâm thơm ngon cốm dẹp t m trung chien la lot muối dưa leo Mi quang viå å 檼 bánh chuối cacao cach lam trung trứng cút lộn mon an viet nam nước ép dưa bạc hà Gio song dưỡng t o ớt mon an tu thit ga t p Cún Khang Bim bim pho mát giòn thơm cho bé CA hap cá xông khói Mẹo để có món ốc luộc sạch và ngon Banh Chuoi cach lam banh bong lan sáng mắt cach lam siro man ngon 水煮鱼的做法 chim cút quay tam tao dầu trái gấc hoa nấu canh cải xanh æ² æ phở trộn hải sản cach nấu phá lấu thú tart hat sen hap bánh bông lan siêu ngon gỏi cóc dua hau che dau trang banh lot ngon súp thịt xinh tau thạc rau câu cach chien thit heo ngon cách làm pancake tep món giảm cân Khám phá món chân gà muối chiên mới lạ le tron thit ga Món ngon từ ngọn tre non của người Thái thêu bò xốt vang cach nau banh trung thu th Bun rieu bo cuon thit ba roi rang thit ga bánh Đậu cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc mit non xao sa ot nau canh rau ngot don gian canh chua bông điên điển coc ngam đương lam nom chả trai giò sống gÃƒÆ kho coca đỗ trắng súp đậu trăng đạu rồng cua chien gion sen xà o Nuoc cham ga cách làm bò nhúng giấm hầm thịt vịt xì dầu pizza sốt cà thach cách đỗ rau câu cơm rang duong chau tôm tươi bọc khoai tây Com tam than bánh khoai môn chiên vừng sữa đậu thay cach bay hoa qua công thức bánh mì trứng chiên xúc xích theo thi nuoc ep trai cay mì ý thịt gà xé phay sườn heo rim tỏi rau chân vịt xào cach lam banh cupcake mon ngon ngay he xối mỡ banh bong lan cam sườn non kho dừa thi u nem rán thịt tôm rau cải xào quẩy bun suon heo ngon đưa chè khoai lang 2 màu nhi m CÃƒÆ Kho Butter Gà xào xả cÃƒÆ chua nho