Hướng dẫn

• 1. Sơ chế mực bằng cách rửa thật sạch và dùng rượu để khử mùi tanh của mực, sau đó cắt thành khoanh tròn.
• 2. Ướp mực với ½ (một phần hai) muỗng tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng tỏi băm,½ (một phần hai) muỗng đường và để trong 5 phút cho thấm gia vị.
• 3. Ớt Đà Lạt cắt từng miếng, cà chua bỏ hạt và hành tây cắt sợi, tỏi tây và hành lá cắt khúc.
• 4. Pha 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, ⅓ (một phần ba) dầu đường màu, 1 muỗng sốt tương cà, 2 muỗng nhỏ giấm gạo LISA vào ⅓ (một phần ba) bát nước dừa, đảo đều để làm nước sốt.
• 5. Phi tỏi và cho hết phần mực đã chuẩn bị sẵn vào xào, cho một chút rượu để món ăn được thơm hơn, đảo đều tay đến khi mực săn lại thì cho thêm hành tây, cần tây, ớt Đà Lạt và cà chua, cho thêm một chút bột năng pha loãng và hạt tiêu vào đảo thêm khoảng một phút nữa là được.