Món mực xào cay gây ấn tượng với cả nhà bởi vị giòn của mực và ngồng tỏi hòa quyện trong vị cay của ớt, dùng làm món mặn hay món nhậu đều quá ngon! Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm
Mực xào cay

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mực xào cay:

- 300 gram mực

- 10 cây ngồng tỏi

- 5 – 6 quả ớt khô hoặc ớt tươi (điều chỉnh theo khẩu vị)

- 50 gram tinh bột ngô

- 10 gram bột mỳ

- 1 củ gừng nhỏ

- 1 nhánh hành củ

- Gia vị: dầu chiên, 8ml xì dầu, 3 gram đường; 6ml rượu trắng; một chút muối

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 2
Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 3

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 4

Ngồng tỏi tước xơ, cắt bỏ đoạn già, rửa thật sạch rồi cắt khúc cỡ 3cm.

Ớt đỏ ngâm nước cho nở (ớt tươi thì không cần nữa), sau đó vớt ra, dùng kéo cắt khoanh nhỏ cỡ 0.5cm.

Gừng cạo vỏ, cắt lát. Đầu hành trắng cắt nhỏ.


Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 5

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 6

Trong một bát lớn, đổ bột ngô, bột mỳ và một chút muối vào trộn thật đều. Thêm nước từ từ và khuấy đều thành hỗn hợp sánh, mịn.


Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 7

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 8

Mực làm sạch, sau đó cắt thành những đoạn dài cỡ 5cm. Sau đó, dùng khăn giấy thấm cho khô mực. Thả vào hỗn hợp bột ở Bước thứ hai(2), đảo nhiều lần cho bột bao đều mực.

Làm nóng chảo dầu đủ ngập mực. Khi dầu bắt đầu nóng, thả mực vào chiên vàng đều hai mặt.

Vớt mực ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.


Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 9

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 10

Chắt bớt dầu ra bát, lọc bớt vụn bột lẫn trong dầu (nếu có). nấu nóng chảo trở lại, cho gừng, ớt và đầu hành vào phi thơm. Đổ ngồng tỏi vào đảo nhanh tay, nêm một ít muối cho vừa miệng. Cuối cùng đổ mực chiên giòn vào, xào với lửa lớn trong 1 – 2 phút rồi tắt lửa.


Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 11

Món mực xào cay gây ấn tượng mạnh với những thực khách trong nhà bởi vị cay và độ giòn của mực đã được chiên. Không chỉ mực giòn rụm mà ngồng tỏi cũng giòn sần sật khiến miếng ngon càng trở nên thú vị.

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 12

Ngày trời trở mùa, thời tiết sụt sùi hay những khi vị giác cảm thấy nhàm chán thì mực chiên giòn xào cay sẽ là “cứu cánh” cực tốt. Bạn sẽ nhanh chóng bị món ăn làm cho ấm người, còn cái cảm giác nhàm chán của vị giác cũng hoàn toàn bị đánh gục bởi vị giòn, cay và thơm hòa quyện đậm đà.

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 13

Món ăn này vừa là món mặn ngon, vừa là món nhắm thích miệng cho các anh xã nhà mình ngày cuối tuần. Tùy vào khẩu vị, các mẹ điều chỉnh lượng ớt dùng cho vừa vặn nhé!

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 14

Mong các bạn thành công và có món mực xào cay thật ngon nhé!


Bớt chút thời gian làm món chả mực giòn dai chinh phục cả nhà!
Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 15


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xào món chính tối nay nhà mình ăn gì mực món ăn từ hải sản món ăn từ các loại hải sản khác

Dưa củ cải sua tron xoai bun ngheu salad sua ngon mát trời cach lam salad sua chua cay ca loc nuong Mì quảng hoành thánh Ý ã đặc cá hường hấp Ẩm thực bong cai DAC san VÃƒÆ kho cÃƒÆ lạ miệng với chè bơ phố xã Đàn mon ga mon muc Okonomiyaki Các món ăn nhẹ nhàng giúp dễ tiêu sau nau canh chua sườn nướng tỏi đế món sườn nướng bbq list chẠnướng sườn với tỏi sô cô la nướng sườn heo với tỏi sườn công thức sườn nướng tỏi pho bo ngon tái chế Làm Bánh tart táo gaebul che do Kẹo lạc đa làm sốt trái đào kem cà phê Chè đậu đỏ ngô nướng Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với chien khoai tay đậu hũ non hấp nước tương Hấp cá cứt sườn nướng bbq sườn non nướng kiwi cach lam goi sua nướng sườn với nước ép soup thịt bò sườn heo nướng nước ép táo chả lá lốt tôm thịt bánh cay 膼芒 沙拉 list chẠsuon nuong trai cay Cach nấu canh suon nuong kieu Han món ngon dễ làm quán lẩu kem chocolate truffle nòng thit kho bắp rang caramen bun xao thit bo Hướng dẫn mẹo nấu ăn cực hay cho bạn AM mon nhau axit uric cherry làm bánh cuốn bánh mì kẹp nộm mực Thịt Vien vịt om đậu hũ hấp thịt Đậm đà bún cá Châu Đốc món ngon từ ghẹ Cơm ghẹ đơn giản nước chấm kiểu thái ca that lat cuon cai be xanh trong gia cách làm bò nhúng giấm bi quyet nau chao long ngon Cách làm kem Cạo khoai so Vua dau bep Thanh Cuong miến sốt thịt lợn soft luon cuon mo chai món ăn kèm cơm chiên gà rau củ món ngon với sườn heo vit quay muc nuong sa te ngon 21C mi tron ca hoi ngon cánh gà sốt cà bánh bông lan mềm Hoc Nau An Ngon mì xào nấm canh he ngon món hấp cách làm bầu xào tôm thịt Tuyết Nguyễn Canh sườn nấu chua Món ăn ngon ga ta quay gion gà kho sốt cà chua Xíu mại sốt cà chua xoài Cá đồng kho lá gừng non chiên khoai tây Món Hấp bánh mì dừa trái tim Súp