Món mực xào cay gây ấn tượng với cả nhà bởi vị giòn của mực và ngồng tỏi hòa quyện trong vị cay của ớt, dùng làm món mặn hay món nhậu đều quá ngon! Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm
Mực xào cay

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mực xào cay:

- 300 gram mực

- 10 cây ngồng tỏi

- 5 – 6 quả ớt khô hoặc ớt tươi (điều chỉnh theo khẩu vị)

- 50 gram tinh bột ngô

- 10 gram bột mỳ

- 1 củ gừng nhỏ

- 1 nhánh hành củ

- Gia vị: dầu chiên, 8ml xì dầu, 3 gram đường; 6ml rượu trắng; một chút muối

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 2
Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 3

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 4

Ngồng tỏi tước xơ, cắt bỏ đoạn già, rửa thật sạch rồi cắt khúc cỡ 3cm.

Ớt đỏ ngâm nước cho nở (ớt tươi thì không cần nữa), sau đó vớt ra, dùng kéo cắt khoanh nhỏ cỡ 0.5cm.

Gừng cạo vỏ, cắt lát. Đầu hành trắng cắt nhỏ.


Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 5

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 6

Trong một bát lớn, đổ bột ngô, bột mỳ và một chút muối vào trộn thật đều. Thêm nước từ từ và khuấy đều thành hỗn hợp sánh, mịn.


Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 7

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 8

Mực làm sạch, sau đó cắt thành những đoạn dài cỡ 5cm. Sau đó, dùng khăn giấy thấm cho khô mực. Thả vào hỗn hợp bột ở Bước thứ hai(2), đảo nhiều lần cho bột bao đều mực.

Làm nóng chảo dầu đủ ngập mực. Khi dầu bắt đầu nóng, thả mực vào chiên vàng đều hai mặt.

Vớt mực ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.


Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 9

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 10

Chắt bớt dầu ra bát, lọc bớt vụn bột lẫn trong dầu (nếu có). nấu nóng chảo trở lại, cho gừng, ớt và đầu hành vào phi thơm. Đổ ngồng tỏi vào đảo nhanh tay, nêm một ít muối cho vừa miệng. Cuối cùng đổ mực chiên giòn vào, xào với lửa lớn trong 1 – 2 phút rồi tắt lửa.


Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 11

Món mực xào cay gây ấn tượng mạnh với những thực khách trong nhà bởi vị cay và độ giòn của mực đã được chiên. Không chỉ mực giòn rụm mà ngồng tỏi cũng giòn sần sật khiến miếng ngon càng trở nên thú vị.

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 12

Ngày trời trở mùa, thời tiết sụt sùi hay những khi vị giác cảm thấy nhàm chán thì mực chiên giòn xào cay sẽ là “cứu cánh” cực tốt. Bạn sẽ nhanh chóng bị món ăn làm cho ấm người, còn cái cảm giác nhàm chán của vị giác cũng hoàn toàn bị đánh gục bởi vị giòn, cay và thơm hòa quyện đậm đà.

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 13

Món ăn này vừa là món mặn ngon, vừa là món nhắm thích miệng cho các anh xã nhà mình ngày cuối tuần. Tùy vào khẩu vị, các mẹ điều chỉnh lượng ớt dùng cho vừa vặn nhé!

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 14

Mong các bạn thành công và có món mực xào cay thật ngon nhé!


Bớt chút thời gian làm món chả mực giòn dai chinh phục cả nhà!
Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 15


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xào món chính tối nay nhà mình ăn gì mực món ăn từ hải sản món ăn từ các loại hải sản khác

Lưu ý phong thủy khi bố trí bàn trà cach nau chao muc ngon cac mon bun ăn choi mon le ham ngon món ăn cơm ôc hút cach lAm thit ech Cach lam cha lua tôm rim thịt banh bao thom ngon cơm ba màu Trứng gà cách làm trà sữa trân châu Hàu nuong mo hanh trí Xoi xeo banh flan trai dua Vianco món ăn dành cho trẻ banh tao ngon làm bánh cốm đỗ xanh bach tuoc nhung giam trai le khoai tay ca kho to Cách làm cá xốt cà chua kim chi bánh xèo cach lam banh kep thit xong khoi thịt cá Bắp rằng bo bảo vệ ruột chất xơ vitamin B3 kháng cach nau xoi hoa ngon cach nấu chân giò món ăn kiểu ấn ca com kho xoai xay cà chua cach lam tranh treo tuong bánh trái chuối nướng cải thìa rán dầu hào mon mi y sot kem nam kem cây đậu đỏ bánh canh thit bam ngọt đồ ngọt thèm ngọt bệnh lý nuoc hang xẠchao luon thit ga bánh kẹp táo nau an món với bún món ăn từ rau củ gà quay xôi vò xôi gấc Trâm Phạm cac mon cha ngon cá kho tàu bát đũa Trổ tài làm chả cá Lã Vọng ruou Món nước canh che bắp warabimochi Bánh đa hà nội nộm su hào thịt bò khô món ăn da leo cách làm kẹo quế làm salad nấm kim châm cách nấu chè đậu xanh nau canh ngheu ngon tự làm lạp nà cach lam nam rom kho tieu thịt gà sữa dừa non cách làm thịt heo nướng xúc xích lam sup dua leo hải sản táo áp chảo DIY MÃÆm banh mi sandwich chien trung giờ cach lam chuoi boc bot chien cach lam cocktail b52 bánh cupcake chanh vani hen xao sa ot ca ri sữa Hấp dẫn những món ngon từ vịt xiêm cách làm bánh xu xuê cá chưng Cách làm Chuối bọc cơm dừa xiên rán cu cai muoi chua ngot Từ Thịt heo banh bong lan cuon lap xuong vit om sẩu Đồ uống Cánh củ sen xào ớt chuông bà t Tuyết Nguyễn Nui chiên trứng lạ miệng com dep tron dua cocktail chanh với dưa hướng dẫn móc hoa cơm cuộn xúc xích chiên chanh dây làm kem cách ngâm sấu ngon banh nuong công thức lươn xổi Rau trái tự nhiên chứa axit có thể gây Giải Nhiệt cách làm sữa chua túi mút cá bể nướng cay kem que trÃƒÆ xanh xôi xoài tom chien ngu coc ngon Mon nuong bánh qui việt quất