Mực là loại thực phẩm dễ chế biến, rất phổ biến, có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất linh động trong cách thức chế biến món ăn, đặc biệt là các món xào vừa ngon vừa bổ dưỡng vừa tiết kiệm thời gian chế biến. Chính vì thế nó được nhiều chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn để làm nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày của gia đình, có thể làm các món hấp, xào, nướng, chiên, xốt,…đều ngon cả.
Cách Làm Món Mực Xào Cay Vừa Ăn Vừa Thổi

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 2 con mực- 1 củ cà rốt- ½ (một phần hai) củ hành tây- 2 cây hành xanh- 2 quả ớt xanh- 2 muỗng tương ớt- 1 muỗng ớt bột (loại ớt đỏ nhưng không cay)- 1 muỗng dầu mè- 1 muỗng rượu trắng- ½ (một phần hai) muỗng đường- ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm- 1 muỗng tỏi băm- 1 muỗng vừng trắng.
Các bước thực hiên:
Bước thứ nhất(1):Có rất nhiều loại như mực nang, mực ống, mực sim… Nếu bạn muốn chọn mực tươi thì nên chọn con to, dày mình, trắng trong, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài đối với mực nang, còn mực ống thì chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Lưu ý, mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh. Mực tươi mua về làm sạch, lột bỏ hết lớp màng bên ngoài và ruột bẩn bên trong.
 

Bước thứ hai(2):Thái mực thành những lát vừa ăn để khi xòa mực dễ thấm gia vị hơn khi ăn sẽ thơm ngon và đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ ba(3):Cho tất cả hỗn hợp gia vị trong phần nguyên liệu vào một cái bát. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. 

Bươc 4:trộn thật đều mực với hỗn hợp này và để cho thấm trong vòng 10 phút để cho mực thấm đều gia vị. 

Bước thứ năm(5):Trong lúc đợi mực thấm gia vị bắc chảo lên bếp đổ dầu chiên vào và đảo hành tây cùng cà rốt đã thái lát. 

Bước thứ sáu(6):Tiếp tục cho mực đã thấm gia vị vào chảo xào chung với rau củ.Khi mực gần chín cho hành lá và vừng trắng vào đảo qua 1 phút rồi tắt lửa. Mực rất nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút là được. 


Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Với cách chế biến hoàn toàn giản đơn bạn đã khiến cho thực đơn gia đình thêm phong phú, ăn ngon cơm hơn và bổ dưỡng hơn. Mực xào cay cay ngọt ngọt ăn với cơm hoặc cuộn với xà lách đều quá ngon. V ới sự kết hợp từ những nguyên liệu phổ biến nhưng lại mang đến cho gia đình bạn một món ăn dân dã đậm đà rất thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng  lạ miệng đấy nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào cay này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức bún bò cuốn lá lốt làm bánh dày thế nào công thức chè khoai nước cốt dừa Ä áº¹p thực đơn món nhau chả trứng khoai môn hấp sốt cà chua thịt gà bánh flan chanh dừa bánh tart xoài mon bi ngoi dau hu ngon công thức bánh trứng nhanh gọn cách nấu cà ri gá kem mùa hè rươi cá kho lam sup ca chua ngon gà trộn chua ngọt công thức bánh mì sữa dừa kim chi hàn quốc bánh bông lan nhân cam bun tom nuong ngon chiên hành tây dưa sắn kho cá bún cá rô phi mực khô ngào tương ớt kem sua chua Món ăn sáng công thức bánh mì kiểu pháp nướng kẹo đường béo phì mập béo thói quen lối sống ð bo nuong thom ngon pha trà chanh Quán sữa đậu nành cách làm bánh flan đơn giản bánh bí chiên gia dinh nước hàng style="background-color: #B81B92" href="/index.php?q=cá ngừ kho">cá ngừ kho cu Ä Æ cach nau chao tom Hạn công thức bánh mì kẹp thịt Thạch dừa kem hoa quẠsoup nấm soda ngon XÃockground-color: #396E8D" href="/index.php?q=món súp">món súp ga rim gung me ngam đương ngon trứng luộc công thức bánh mì đen ca salmon luc lac bánh gối chiên goi rau tien vua gà nướng sả làm há cảo chay Đổi món với nem lụi Australia bún ăn chay bún bò Huế bún bò bún Hà Ly cach lam banh khoai nuong cá hồi chiên hai san ham công thức bánh mì cach nau canh thien ly tom khoai tay ca hoi pho mai CÃƒÆ Kho nghe canh kim chi nấu thịt heo thơm ngon bánh bèo chén Bánh bèo chén đậu hũ hấp tôm tươi Mẹo hay vào bếp Chiên cá không bị là dang Mùa Hè bánh quy mứt dâu tằm thực phẩm da đẹp cà chua cam dâu tây com chien thit công thức bánh khoai tây nhân rau củ long heo Gio dГўu Banh lá cơm chiên dưa leo thịt trộn mít non cach nau xoi khuc làm muối vung bobg cai xao thit bo cach nau canh ca chua sợi bánh canh tại nhà Liên Ròm công thức bánh khoai tây chiên giòn mon an sang bá t canh cật cóc xanh làm gỏi 40 cach lam banh lÃƒÆ XÃo Canh bầu công thức bánh khoai lang banh quy ma chả lá lốt gà cách làm cá hấp muối ngô ngọt chiên trứng muối vムĐậu hà lan công thức bánh hotteok lam com ga ngon mi hai san thom ngon cach lam goi ca kho cach nau xoi xéo salad dau phu công thức bánh hình lưỡi mèo thịt xiên rau củ hap tom su rang muoi ăn bề bề đúng cách là giang cách làm kem ga luoc xa