Mực là loại thực phẩm dễ chế biến, rất phổ biến, có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất linh động trong cách thức chế biến món ăn, đặc biệt là các món xào vừa ngon vừa bổ dưỡng vừa tiết kiệm thời gian chế biến. Chính vì thế nó được nhiều chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn để làm nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày của gia đình, có thể làm các món hấp, xào, nướng, chiên, xốt,…đều ngon cả.
Cách Làm Món Mực Xào Cay Vừa Ăn Vừa Thổi

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 2 con mực- 1 củ cà rốt- ½ (một phần hai) củ hành tây- 2 cây hành xanh- 2 quả ớt xanh- 2 muỗng tương ớt- 1 muỗng ớt bột (loại ớt đỏ nhưng không cay)- 1 muỗng dầu mè- 1 muỗng rượu trắng- ½ (một phần hai) muỗng đường- ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm- 1 muỗng tỏi băm- 1 muỗng vừng trắng.
Các bước thực hiên:
Bước thứ nhất(1):Có rất nhiều loại như mực nang, mực ống, mực sim… Nếu bạn muốn chọn mực tươi thì nên chọn con to, dày mình, trắng trong, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài đối với mực nang, còn mực ống thì chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Lưu ý, mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh. Mực tươi mua về làm sạch, lột bỏ hết lớp màng bên ngoài và ruột bẩn bên trong.
 

Bước thứ hai(2):Thái mực thành những lát vừa ăn để khi xòa mực dễ thấm gia vị hơn khi ăn sẽ thơm ngon và đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ ba(3):Cho tất cả hỗn hợp gia vị trong phần nguyên liệu vào một cái bát. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. 

Bươc 4:trộn thật đều mực với hỗn hợp này và để cho thấm trong vòng 10 phút để cho mực thấm đều gia vị. 

Bước thứ năm(5):Trong lúc đợi mực thấm gia vị bắc chảo lên bếp đổ dầu chiên vào và đảo hành tây cùng cà rốt đã thái lát. 

Bước thứ sáu(6):Tiếp tục cho mực đã thấm gia vị vào chảo xào chung với rau củ.Khi mực gần chín cho hành lá và vừng trắng vào đảo qua 1 phút rồi tắt lửa. Mực rất nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút là được. 


Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Với cách chế biến hoàn toàn giản đơn bạn đã khiến cho thực đơn gia đình thêm phong phú, ăn ngon cơm hơn và bổ dưỡng hơn. Mực xào cay cay ngọt ngọt ăn với cơm hoặc cuộn với xà lách đều quá ngon. V ới sự kết hợp từ những nguyên liệu phổ biến nhưng lại mang đến cho gia đình bạn một món ăn dân dã đậm đà rất thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng  lạ miệng đấy nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào cay này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cánh gà nướng sả ớt Thịt Dê chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn mỳ ý gà súp lơ xào cach nau sup bap bánh nếp dừa nạo Day nau an Lịch cách làm thạch trà xanh sinh to chuoi ngon một vài câu hỏi thường gặp trong nấu núm trứng gà tươi: #9BA078" href="/index.php?q=Giò heo hầm hạt sen">Giò heo hầm hạt sen Cách làm bánh Flan gio lua Làm Bánh flan bun suon sinh to chuoi sua chua ngon Ca kho Chè trôi nước buổi bánh đa kê gÃƒÆ kho khoai canh mướp rau dền nau che thai Bánh bèo bi xanh don thit ngon salad củ dền món ngon cho bé bắp bò kem trái dứa Mon Phap banh muffin chocolate coffee ốc hương xào me Cach lam nem mứt sợi chùm ngây nấu thịt băm bánh bao kim sa 100 banh trung thu sữa trà xanh Cách làm caramel cho con cực dễ theo công làm chả lá lốt ngon yaourt trai cay mùa hè sủi cảo kiểu châu âu nau che dau trang banh mi nahn dau do món ăn dân dã pad thai pho xao bun cà bánh bông lan dưa hấu bông lan cuộn Nga banh dau xanh ngon pha trà Bánh rán bong bi xao bo ngon cam hoa bàn ăn nươc măm kho quet các loại rau ngon dạy cãch công thức bánh xoài thịt xá xíu Hà Ly Mật ông mon xao thap cam huong dan lam mi trung xao cach lam banh me gung chan ga nuong muoi ot đùi vịt om bánh cuốn tôm tôm kho MON NGON TU THIT món ăn bài thuốc bệnh gút bánh vị xoài cach lam ca nuong sa cu cai nhoi thit bo Bento tự làm gà hấp muối chanh day tom nuong cach làm trà chanh cuộc thi bánh cổ truyền eva bò xào măng sach Suon non nâu Chiên sà u cach lam banh phu si chim ngoi nuong chanh BOT MI Các Món nướng dau dua cuon thit che buoi ngon sen nhồi thịt bánh bí ngô Cách lam dua chua món tráng miệng bánh phu thê gấc xoi gio canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát canh rau cau sau rieng ngon Thành ẩm thực malaysia bánh hành lá riêu Ăn Chơi cach lam bánh xu xuê ga om cong thuc lam banh tiramisu khóm cháo bắp bò dạ dày hầm cháo cá lóc nấu nấm Đá sinh to bo thom ngon uc ga dut lo ngon Sài Gòn và 12 món ăn vặt vỉa hè kinh mì xào