Để làm món mực xào cay, bạn cần:
- 2 con mực ống
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ
- 30ml tương ớt Hàn Quốc
- 10 gram ớt bột Hàn Quốc
- 15 gram vừng trắng rang
- 15ml xì dầu, 15 gram đường, tiêu đen, hành lá, 2 tép tỏi
Cách làm món mực xào cay như sau:
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn rửa mực cho thật sạch rồi để ráo nước. |
 | Bước thứ hai(2): - Sau đó, bạn cắt mực thành từng khoanh hoặc từng miếng vừa ăn. |
 | Bước thứ ba(3): - Để làm sốt ướp, bạn cho tương ớt, ớt bột, đường, tỏi băm nhuyễn và một ít dầu vừng vào với nhau. |
 | Bước thứ tư(4): - Cho mực vào với phần sốt rồi trộn thật đều lên. Sau đó, bạn để ướp trong khoảng 20’ cho thấm gia vị. |
 | Bước thứ năm(5): - Cho cà rốt và hành tây xắt mỏng vào chảo nóng rồi xào sơ qua cho mềm. |
 | Bước thứ sáu(6): - Cuối cùng, bạn cho mực vào xào khoảng 3’ cho chín, sau đó rắc hành lá và vừng trắng lên trên là xong. |
Trong ngày trời lạnh thì một đĩa mực xào cay nồng sẽ rất lý tưởng.
Bạn ăn mực xào kèm với cơm nóng cũng sẽ quá ngon đấy!
Nguồn: Beyond Kimchee
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
