Tiết trời đã vào mùa mưa rả rít. Những ngày mưa nắng thất thường này nếu như được thưởng thức vị cay cay đậm đà thì còn gì thích thú bằng. Công thức cho món mực xào cay dưới đây sẽ giúp bạn có thêm hương vị cho bữa ăn gia đình

Nguyên liệu cần có:

• 250g mực tươi
• 1 củ hành trắng cắt mỏng
• 1 trái ớt sừng băm thật nhỏ
• 1 tép tỏi đập dập bằm nhuyễn
• 1 tép sả băm thật nhỏ
• 1 muỗng cà-phê nước mắm ngon
• 1 muỗng súp dầu chiên
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường
• Tiêu, hành
• Mực chín cho ra dĩa trang trí tùy thích, ăn kèm cơm nóng.

Hướng dẫn cách làm:

•  Mực mua về rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.
•  Cho dầu vào chảo, tiếp cho sả, tỏi, ớt và củ hành xào thơm.
•  Cho mực vào, xào khoảng 3 phút nêm nước mắm, đường cho vừa ăn.
•  Mực chín cho ra dĩa trang trí tùy thích, ăn kèm cơm nóng.
•  Mách nhỏ: Nếu thích chua chua thì thêm chút chanh hoặc dấm.
•  Nếu muốn nước sốt sánh lại thì thêm 1 muỗng cà-phê bột bắp pha cùng 1 muỗng canh nước lạnh cho vào chảo xào cùng mực.

Mực xào cay

Mong các bạn ngon miệng với món mực xào cay nhé.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)