Vào những ngày lành lạnh mà có món mực xào cay để nhâm nhi thì thật là tuyệt! 
chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
|
- 200 gram râu mực
- 15ml sa tế
- Cần tây, gừng, hoa tiêu, tỏi, ớt khô
- Đường, rượu trắng, xì dầu |
| Đến phần hành động này >:D<: |
|
|
Bước thứ nhất(1):
- Xắt nhỏ gừng, tỏi và ớt khô. Cắt khúc cần tây và mực ra. |
|
Bước thứ hai(2):
- Đun một nồi nước sôi, thêm một ít rượu vào. |
|
Bước thứ ba(3):
- Cho mực vào nồi trụng, đến khi nước sôi thì bạn vớt mực ra để ráo. |
|
Bước thứ tư(4):
- Làm nóng chảo với một ít dầu, sau đó thêm hoa tiêu, gừng, tỏi và ớt băm vào phi thơm lên. |
|
Bước thứ năm(5):
- Sau đó, bạn cho sa tế vào, để nhỏ lửa. |
|
Bước thứ sáu(6):
- Cho mực và cần tây vào xào chung. |
|
Bước thứ bảy(7):
- Xào đều tay rồi thêm một ít rượu, xì dầu và đường vào. nếm nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Mực rất nhanh chín nên bạn đừng xào quá lâu để mực không bị dai nhé! |
| Món mực xào cay thơm ngon đã hoàn thành rồi đây! |
|
Vừa giản đơn lại cực hấp dẫn, cùng bắt tay vào làm luôn thôi!
Nếu muốn trang trí cho đẹp mắt, bạn lấy 1 quả ớt chuông, cắt ngang phần cuống, làm sạch hết ruột bên trong rồi gắp mực cho vào nhé!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Thơm ngon món mực nhồi tempura
Mực chiên xù sốt dứa giòn chua ngon ngọt
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
