Không tốn quá nhiều thời gian cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể làm món mực xào giòn cay cay ngọt ngọt ngon đúng điệu.
Mực xào cay chuẩn vị Hàn Quốc

 

Untitled-1-4226-1409734292.jpg

Món này tiếng Hàn có tên gọi là "O sam bok kum", có đủ 3 vị mặn, ngọt và cay thích hợp dùng với cơm.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 con mực
- 1 củ cà rốt
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 2 cây hành xanh
- 2 quả ớt xanh
- 2 muỗng tương ớt
- 1 muỗng ớt bột (loại ớt đỏ nhưng không cay)
- 1 muỗng dầu mè
- 1 muỗng rượu trắng
- ½ (một phần hai) muỗng đường
- ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng vừng trắng.

Cách chế biến:

Anh1-3165-1409734293.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Mực tươi mua về làm sạch, lột bỏ hết lớp màng bên ngoài và ruột bẩn bên trong.

Anh2-9300-1409734293.jpg

Bước thứ hai(2):

- Thái mực thành những lát vừa ăn.

Anh3-7893-1409734293.jpg

Bước thứ ba(3):

- Cho tất cả hỗn hợp gia vị trong phần nguyên liệu vào một cái bát.

Anh4-2174-1409734293.jpg

Bước thứ tư(4):

- trộn thật đều mực với hỗn hợp này và để cho thấm trong vòng 10 phút.

Anh5-6492-1409734293.jpg

Bước thứ năm(5):

- Trong lúc đợi mực thấm gia vị bắc chảo lên bếp đổ dầu chiên vào và đảo hành tây cùng cà rốt đã thái lát.

Anh6-6627-1409734293.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp tục cho mực đã thấm gia vị vào chảo xào chung với rau củ.

- Khi mực gần chín cho hành lá và vừng trắng vào đảo qua 1 phút rồi tắt lửa.

Anh7-1648-1409734293.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Mực xào cay cay ngọt ngọt ăn với cơm hoặc cuộn với xà lách đều quá ngon.

Trần Quỳnh (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực xào mực tươi Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn Quốc